一、报名对###市2025年—2027年学校校外供餐入围单位名****局公示后无异议且不在政府负面清单内的）。二、遴选要求（一）配送要求1.所有餐食完全煮熟时间不早于每天早上9点40分，###路程控制在50分钟以内（需打印上午9点半至11点中任意时间点的送餐车辆GPS位置截图）。2.供应需求约420份且每人一份餐盒。3.随机抽取任意一箱、任意一份餐食，必须保证餐食中心温度高于60℃。4.若出现不能及时送餐，供餐单位的处置预案需要得到有效落实，确保广大师生及时吃上午餐。5.饭菜量要多备份，以备防学生不小心打翻或临时用餐。6.每栋教学楼增设一个添饭处，每个添饭添菜处要有一荤一素一米饭，以供学生添加。7.每天11：30分前将餐食送到各个班级门口。8.自有封闭式专用运输车辆、专用密闭运输车辆和容器，运输车辆应随车携带每日清洁消毒记录并装备GPS等定位管理系统。（二）供餐服务内容1.餐费标准：********元/人/次。供餐企业应保证配餐调剂，确保伙食品种、数量、质量、热量等符合身体健康营养要求，保证每餐包含：两荤、一素、一饭、一汤，每天1次点心或水果。2.食用油必须符合GB 2716-2018 食品安全国家标准，并拥有“QS”食品质量安全认证非转基因食用油。3.大米须经具备专业粮油检测机构出具的大米质量检测报告，并符合《大米》国家质量标准（GB/T********）优质大米一级及以上指标且大米生产时间不能超过储藏时间的一半。4.食材需应季，保证多样性及新鲜度。建立完善的“一品一码”食品原料采购、加工、配送全链条追溯体系。5.两周内菜品不重复，注意营养搭配，不得使用预制菜或不能当学生餐的菜品，冻品、油炸食品一周不超过1次，保质保量保鲜保洁。6.餐具（餐盒、汤匙、汤碗、汤桶、保温箱）且提供符合相关部门要求的质量标准餐具检测报告，餐具应规范清洗及消毒，且每月应随机抽取10套进行检测。7.每天肉类需提供《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》；进口食材需提供《入境货物检验检疫证明》《海关报关单》。叶菜类蔬菜（如菠菜、油麦菜）、瓜果类（如草莓、黄瓜），提供农残快速检测卡或检测仪检测结果。（三）工作人员要求1.供餐单位的工作人员需向校方提供有效期内的健康证和每日晨检记录，必须保证不随意换人。2.必须至少有3名工作人员入校（岗位：各教学楼1个添饭点，另有1个总调控、处理人员），且男性工作人员年龄不得超过60周岁、女性工作人员年龄不得超过55周岁，工作人员必须出具无犯罪证明及健康证。3.工作人员必须挑餐上楼，最高5楼。每天必须统一着装、佩戴帽子、手套、口罩。（四）餐费收取与结算要求依据学生、教职工实际用餐情况按月核算，在就餐当月月底双方进行核算，用餐人员扫码支付，统一纳入食堂专户，以代办方式管理。（五）履约保证金履约保证金：壹万元整。保证金处罚机制需明确，最高处罚需设定。
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