一、项目基本情况 项目编号：Jp******** 项目名称：大东区疾控中心（卫生监督所）食堂餐饮服务 采购方式：竞争性磋商 包组编号：001预算金额（元）：******** 最高限价（%）：100 采购需求：查看 一、服务要求1、中标单位应按照采购单位食堂要求的送货时间将食材配送到位，其中蔬菜类、鲜活水产类、水果类、豆制品类实行日配送。2、中标单位保证采购单位用餐健康安全，让采购单位吃到放心绿色食品，保证食品安全可靠的进货渠道，达到食品安全法要求食品。二、货品质量要求1、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。2、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，质量优等。3、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质。4、鲜蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有光泽，气味正常。5、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。6、配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜###市场配菜类情况调整。7、腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜###市场腌菜类情况调整。按相关标准，亚硝酸盐不能超标。8、干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合质量标准，其它干杂###市场干杂类情况调整。9、豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制###市场豆制类情况调整。10、调料类：包装完好无破损，送货日期距质保到期不少于三个月。11、食用油：花生玉米调和油、压榨一级花生油产品符合GB1534-2003标准，符合《食品安全法》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证（不同品牌首次送货时提供）。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合相关标准并有质量安全标识。12、大米面粉：优质大米面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合相关食品相关标准，所提供产品必须是新米新面粉。
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