一、项目基本情况 项目编号：Jp******** 项目名称###市大###街道社区工作者及辅助社工、残联专干工作用餐 采购方式：竞争性磋商 包组编号：001预算金额（元）：******** 最高限价（元）：******** 采购需求：查看 ★一、项目基本概况1.用餐人数：社区工作者190人（其中：回民餐16人）、辅助社工1人及残联专干17人，合计208人，以实际发生人数结算。2.餐费标准：每人每年不超过3750元，且每人每月不超过********元。按每月实际发生额结算，本项目年预算为********元。3.服务期限：合同期限一年。4.服务地###街道下辖16###街道办事处。5.菜饭标准：两荤+两素菜，一面食+一米饭，每周二、周四需提供酸奶或水果。午餐食谱每月不少于4套，每周至少1套，做到主荤半个月不重样，半荤一周不重样。回民餐需提供清真正餐、风味小吃等，确保所提供的饮食卫生可口、价格合理、服务周到。6.服务要求：专人对接助餐服务，确保准时供餐，且饭菜及服务质量达到标准。如出现食品质量和安全问题，需承担一切损失。对于合理建议接受并在48小时内整改，每2个月进行一次满意度问卷调查，满意率低于85%则将限期一个月进行整改，整改后仍达不到规定满意率或满意率低于70%，采购人有权终止合同。★二、服务要求1.供餐要求：定点就餐或配餐的方式。成交供应商在有加工条件的社区食堂进行统一加工制作完成后，安排车辆及送餐人员将每日的供餐食品分别送到指定地点。成交供应商需配备配送车辆及配送人员，确保特殊天气情况下能够按时配送到点位。2.就餐时间（午餐）：11：30－12：30，供应商需提前10分钟按采购人要求，将午餐装盒送达至指定助餐地点（定点用餐除外），如用餐时间有变化，可根据甲方需求合理调整。3.食品质量要求：********冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。********冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。********熟制后食品完整不碎及不松散。********热菜供餐时保持温热。********热菜食品表面无风干及水浸现象。********所供食品保证质量。4.菜饭要求：********菜品要求：两荤+两素菜，一面食+一米饭。每周二和每周四需提供酸奶或水果。********午餐食谱每月不少于4套，每周至少1套，做到主荤半个月不重样，半荤一周不重样，按照科学的食品营养及时调整食谱。每周公布食谱，每月征求意见，及时改正，不断提高饭菜质量。积极提出合理化建议，厉行节约杜绝浪费，达到采购人满意。********就餐人员中如有回民工作人员用餐，需提供清真正餐、风味小吃等。5.食堂管理内容及要求：******** 供应商负责采购原材料。********供应商须严格按照采购人确定的餐饮服务费标准和就餐人数提供原材料采购服务，做好成本核算。采购人有权对原材料的采购管理及消耗情况进行定期审核、不定期抽查。********供应商厨房各项卫生、食品和原料卫生、工作人员卫生和操作要求以及相关卫生要求必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品添加剂使用标准》《食（饮）具消毒卫生标准》等相关规定。********供应商应接受来自属地政府职能部门（如消防、卫生、工商、环保、安监等）的检查，对检查不合格的内容，应按要求整改直至合格。因供应商责任产生的一切费用（含罚款、整改费用等）均由供应商自行承担。采购人保留追责的权利。********供应商不得分包、转包。6.质检要求：采购人有权对供应商提供的服务实行监督、管理和考核，并按照招投标文件和合同的要求对供应商的违规、违约行为进行记录和追究责任。7.人员卫生要求：一经录用的从业人员应持健康###街道及社区有权监督检查。8.配送车辆及人员：配送车辆保证能够及时将午餐送达至指定助餐地点，保证午餐夏季不坏、冬季不凉，并且符合国家食品运输相关要求。★
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