北京京铁生达大厦有限公司现就 北京京铁生达大厦淡水鱼、海鱼及其他水产品采购项目公开询价采购公告（二次）进行公开询价。本项目采购资金已落实，具备采购条件。

二、采购内容

    1. 采购需求：本项目采购淡水鱼（草鱼、鲤鱼、鲈鱼、桂鱼等）、海鱼（平鱼、带鱼、三去黄鱼等）及其他水产品（小河虾、青虾仁、海白虾、巴沙鱼片、鳕鱼块等）的提供及配送服务，具体品种、规格及数量以采购单位实际订单为准。 2. 核心要求：所供水产品需符合GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》及GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》要求，确保鲜活无腐烂、无疾病、无农药残留及有害物质超标。 鲜活类水产品： 鱼类：游动敏捷、鱼体完整无损伤，鳞片紧密不易剥离，鳃丝鲜红无黏液，鱼眼饱满清亮，肉质紧实有弹性，无异常气味；破肚率≤5%，同种规格均匀（重量差异不超过±10%）。虾类：肢体完整有活力，甲壳无破损变色，无“黑色病变”，虾肉致密有弹性，无异味。贝类：贝壳紧闭、无破损，受到刺激后迅速闭合，体表纹理清晰，经暂养吐沙处理，无泥沙及异味。 冰鲜类水产品：鱼眼清亮、鱼鳃鲜红、肉质紧实，解冻后无腥臭味，无畸形及寄生虫，肉质纹理清晰。 冻品类水产品： 外包装完整无破损、不漏气，标签标注清晰（含产地、品种、生产日期、保质期等信息）；鱼体外围包冰均匀（冰衣厚度≤原料厚度的5%），色泽鲜亮无发黑发黄，鱼眼黑白分明，无破肚烂膛；体表温度维持在-15℃至-17℃之间，解冻后无大量血水渗出，肉质紧密不松散。

三、报价人资格要求

          1. 具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证、水产养殖/流通备案证明。 2. 具备健全的食品安全管理制度，通过ISO9001质量管理体系或HACCP食品安全管理体系认证优先。 3. 拥有稳定的供货渠道（淡水鱼需提供养殖基地合作证明，海鱼需提供正规捕捞/进口资质）。 4. 具有3年以上餐饮/酒店行业同类水产品采购供货经验。 5. 具备符合标准的仓储设施（保鲜库0-4℃、冷冻库≤-18℃）及冷链运输车辆，提供设备检测报告及运输轨迹追溯能力证明。 6. 近3年内无食品安全违法记录、重大质量投诉及行政处罚，提供信用中国及市场监管部门查询截图。 7. 不接受联合体投标，禁止转包、分包。

四、采购文件获取

  报名/采购文件获取时间： 2025年12月10日10时40分 至 2025年12月15日17时00分（北京时间，国家法定节假日除外）。

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