一、采购项目名称及采购人名称：项目名称： ###市通###街道机关食堂餐饮服务外包项目项目实施区域###市通###街道采购人名称###市通###街道办事处资###街道财政二、项目概况及相关要求：1、服务方式：本次采购为服务外包，服务费用最高限价为12万元。其中，水、电费由政府承担，燃气费由承包方承担，服务费包含完成该项工作所需的人工工资、保险、节假日的加班费、高温、防寒费、员工福利费、服务过程中使用的保安器械、所有员工的服装、办公设备、各种税费、利润、税金、政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用。其它工作日正餐、公务接待等费用另行结算。政府提供餐厅场地及其装修、厨房设备、餐具、容器及工具，外包方负责原料采购、餐厅日常运行管理，组织人员、加工、发餐及餐具清洗、负责厨房及餐厅服务及卫生工作，同时根据政府要求另行提供餐饮或其他综合服务。包厢按照餐厅管理部门相关规定流程执行。不得擅自对外承包和扩大服务对象范围，特殊情况须经餐厅管理部门批准。外包方在满足工作餐供应及公务接待的前提下，根据实际情况配备人员。2、服务内容:承包方为工作人员提供中午工作餐,为机关公务接待、会务用餐（具备每天提供5桌接待餐的能力）提供配套综合服务。3、菜单及食材采购：承包方每周五之前提供下周菜单，经餐厅管理部门确定后，根据菜单采购相应原材料及配料。每日在食堂公示菜品价格（列出菜品组成单价），每日菜品总价不得低于餐标的80%，（餐标15元/份）。标准为两荤二素一汤（配备三荤三素供就餐人员选择）,每餐配备水果或者牛奶一份。公务接待工作餐由外包方根据标准和人数制定菜单报餐厅管理部门同意后采购。食堂调味料等按要求均使用国标产品，不得使用三无产品，食用油需为非转基因油、食用盐需为不加碘盐、大米需符合国家GB 1354-2018标准。4、用餐结算方式：机关、事业单位、合同制工作人员、临时人员均就餐刷卡结算，不得签字和现金结算。就餐饭卡使###街道决定，可以加入指尖饭卡等服务。每天提供不少于50份工作餐且能满足所有人就餐的前提下，对每天就餐人数不足50人保底数的，可按保底数结算。工作人员工作餐及公务接待用餐费用按月结算。5、服务外包期限及付款方式：合同期一年，合同期满，达到考核标准可续签。服务费用按季度支付，先运营后支付。甲方可进行随机满意度测评（以月为单位），原则上###街道机关工作人员（不少于50人）对食堂环境卫生、仪容仪表、菜品口味、菜品质量、菜品价格、日常管理工作进行满意度测评，若有2个月满意度测评在60分（不含）以下的，业主可提前20天告知中标单位解除合同，并在2年内（含当年）不得参与食堂竞标；若年度平均满意度测评分数高于80分(含)，可根据双方协商，续合同1年。6、权利和###街道办事处：代表和维护机关就餐人员的合法权益。审定外包方制定的食堂管理制度及实施细则,并监督乙方遵守。根据合同实施奖惩。负责提供餐厅所需的各功能用房，厨具、餐具、桌椅一次性投资到位。指导和协助外包方做好饮食服务工作,对外包方的管理实施监督检查,进行全面的考核评定。外包方：###街道办事处管理及考核。不得将本项目整体或部分责任及利益对外转让或发包。对本项目内的房屋及配套设施、厨房设备及其配套设施以及其它相关设备设施不得擅自占用或改变使用功能,如需在本项目范围内改造或完善配套项目，须报政府和有关部门批准后方可实施。抓好食品卫生安全和餐厅卫生防疫工作,就餐环境必须达到餐饮监管部门的有关标准，政府有权监督,并可随时检查。因管理不善造成承包范围内的消防安全、用电安全、食品卫生等安全事故,外包方承担全部风险和责任。服务终止时，外包方必须向甲方移交其管理范围内的全部公共财产及其各类管理档案资料。餐厅工作人员全部由外包方自行安排，餐厅工作人员与政府不存在雇佣等劳动关系。外包方在满足工作餐供应及公务接待的前提下，根据实际情况配备人员。7、履约保证金。外包方需缴纳履约保证金5000元。合同期满后或不属乙方重大责任事故造成的本合同终止，一次性返还履约保证金。如乙方不能完成投标质量指标的要求或合同履行期间出现属乙方管理不善造成承包范围内的消防安全、用电安全、食品卫生等重大事故,履约保证金不予退还并承担经济和法律全部责任。8、为确保机关食堂有序运转，制定机关人员用餐管###街道纪工委成立督查组，不定期对用餐情况进行督查考核打分，对违规行为进行严肃查处。9、中标方必须严格执行国家食品卫生标准，制定完整的规章制度，杜绝火灾、食物中毒等安全事故发生。10、符合《中华人民共和国食品卫生###市场监督管理部门餐饮食品卫生规定标准，定期组织卫生消杀，杜绝食品中毒事件的发生。11、服务人员须做到持证上岗、规范操作，热情周到、优质服务，保持良好的精神状态。服务人员工作期间不得发生有辱党政机关形象的言行，并按规定遵守保密制度。12、中标单位对招标单位提供的房屋及其他设施设备，在未征得招标单位同意的情况下，不得做任何改造和变动。承包期间，招标单位提供的设施设备如有损坏、丢失，由中标单位负责修复、添置或赔偿，否则，招标单位有权从履约保证金中按实扣除。新一轮承包期内灯泡、插座、水龙头、下水道疏通等由中标方自费修理（中标前由招标单位按实际需用情况一次性修复），其他大型设备由招标方负责协调修理。13、承包期内，中标单位应守法经营，负责承包服务经营场所内的卫生保洁、消杀、防火防盗、用电及其他设施设备安全（含从业人员人身安全）。承包期间若发生上述安全问题的，责任由承包方自行承担。食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到上级卫生监督部门的规###街道办事处有权监督、检查。14、承包合同期内，承包方不得将食堂经营权私自转让或委托**经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉之法律。15、承包方负责食堂内部及周边的卫生清扫和安全管理。食堂工作人员要遵守餐饮法规及机关内部相关###街道机关工作人员提供热情周到的服务###街道机关工作人员发生冲突和争吵，如发现违规###街道办事处有权视情节提出处理意见。

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联系人：张培
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