一、采购人概况四川川投盛榉养****公司是四川川投大健康产业集****公司（以下简称“大健康产业集团”****公司，成立于2021年1月22日，是四川省能源发展集团旗下康养业务的专业投资运营平台。二、项目概况项目名称：厨房餐饮服务业务外包单位选聘询比采购 项目地址：川投舒适之家·颐康养老中心###市锦江###路10号）、川投舒适之###路养护院###市武###路14号）以及采购人指定的其他新设项目，如有新开设项目需配备厨房团队，按同标准执行。服务周期：3年，合同一年一签，预计为2025年12月—2028年12月，以甲方各个项目实际需求为准。服务内容：服务内容包括但不限于：1、中标人将派厨师长、厨师、帮厨/杂工人员等作为本项目的常驻人员，随养老机构入住率，合理设置现场常驻人员人数（下表为人员配置，详细见附件2《厨房人员配置预算表》）。川投舒适之###路养护院厨房人员配置表岗位人员数量厨师长1厨师2帮厨/勤杂3合计6川投舒适之家·颐康养老中心厨房人员配置表岗位人员数量厨师长1厨师2帮厨/勤杂3合计62、服务内容包括但不限于（1）川投舒适之###路养护院项目机构内与对外助餐的长者餐、员工餐；负责餐厅、厨房的设备、设施、器具等的日常管理、维护和保养；负责餐厅、厨房的卫生清洁；负责餐器具的洗刷消毒；负责餐厅、厨房的消防设施设备的保管、检查、使用培训等防火工作。（2）川投舒适之家·颐康养老中心项目机构内与对外助餐的长者餐、员工餐；负责餐厅的设备、设施、器具等的日常管理、维护和保养；负责餐厅的卫生清洁；负责餐器具的洗刷消毒；负责餐厅的消防设施设备的保管、检查、使用培训等防火工作。3、食品原材料及各类干杂食品均由招标人确定供应商，中标人根据实际需要提出需求计划，经审核后由供应商供应，中标人对供货质量和数量进行验收把关。4、长者餐供餐标准及菜品（不少于以下标准）。（1）川投舒适之###路养护院：【早餐】1个主食（面点）、1个鸡蛋、1个饮品（牛奶/豆浆等）、1个粥品、1个小菜【午餐】3荤1素1汤1饭【下午茶】1个汤羹或1个糕点【晚餐】2荤2素1汤1饭1水果（2）川投舒适之家·颐康养老中心：【早餐】1个主食（面点）、1个鸡蛋、1个饮品（牛奶/豆浆等）、1个粥品、1个小菜【午餐】3荤1素1汤1饭【下午茶】1个汤羹或1个糕点【晚餐】2荤2素1汤1饭1水果中标单位可以根据《川投舒适之家营养食谱【参考资料】》制订食谱，须要考虑老年人：（1）咀嚼功能退化、吞咽功能退化的特殊需求。（2）口味清淡但兼顾四川老年人不能顿顿都清汤寡水的需求。（3）特殊疾病的饮食禁忌（如：糖尿病、痛风、肾脏疾病等）5、员工餐供餐标准（不少于以下标准）。（1）川投舒适之###路养护院：【早餐】（只提供护理员、护士、保安保洁等一线岗位工作人员）：稀饭/包子、鸡蛋、粥、咸菜，长者餐未打完的小菜可以给员工提供。【午餐】一荤一素一汤一饭【晚餐】（行政班的人员不提供，只提供上夜班等参与倒班）：一荤一素一汤一饭。（2）川投舒适之家·颐康养老中心：【早餐】（只提供护理员、护士、保安保洁等一线岗位工作人员）：稀饭/包子、鸡蛋、粥、咸菜，长者餐未打完的小菜可以给员工提供。【午餐】一荤一素一汤一饭【晚餐】（行政班的人员不提供，只提供上夜班等参与倒班）：一荤一素一汤一饭。中标单位要保证员工能够吃饱，为控制成本，平时员工餐素菜偶尔可以与长者餐一致，但原则上员工餐因考虑年轻人餐饮习惯进行安排，不能按照长者餐标准配置。控制价（含税总价）：人民币 861,600 元/年（大写：人民币捌拾陆万壹仟陆佰元整）。
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联系人：方婷
电话：010-53341173
手机：13011091135 (欢迎拨打手机/微信同号)
邮箱：fangting@zbytb.com
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