一、项目基本情况 项目编号：Jp******** 项目名称###市总工会、工人文化宫2025年食堂管理服务项目 包组编号：001预算金额（元）：******** 最高限价（元）：******** 采购需求：查看 服务内容及要求★(一)餐厅基本情况1、采购人本部食堂一般情况下只在工作日期间对中心内部工作人员提供早餐、午餐服务，食堂不提供对外服务。2、采购人食堂设备设施，产权归采购人所有，食堂服务人员负责使用，因人为原因造成损坏，应由中标供应商照价赔偿。3、采购人免费提供餐饮制作所需的水、暖、电、燃气等生产必要条件。4、食堂就餐时间表：早餐就餐时间：7:30至8:20；午餐就餐时间：11:30至12:30。★(二)食堂饭菜质量1、食堂早餐、午餐提供服务最低须达到如下标准：食堂标准用餐人数：105人。每日菜谱要求：比当地菜偏淡(少盐)、偏清(少油);有鱼、肉、蛋、禽等高蛋白菜品。主食主菜拌菜或咸菜饮品早餐米饭或粥类两素四样两种面点：两样主食主菜拌菜或咸菜汤品午餐米饭：两种荤菜三道两道一道面食：两种素菜：三道2.食堂餐饮服务提供的所有食品必须自制，做到色、香、味俱佳，营养搭配科学、均衡、合理，每星期5个工作日不重复样式加工菜品。3.食堂餐饮服务在严把质量关的同时，要物尽其用，降低原料成本，杜绝浪费。★(三)服务要求1、中标单位提供的食堂餐饮服务必须严格执行中华人民共和国食品卫生法、采购人食堂管理办法等法律法规和规章制度。2、食堂餐饮服务所有服务人员须持有效健康证，须具备较高职业道德水平，应做到仪表整洁，不留长指甲，守戴统一工作服、卫生帽、戴口罩，并做到热情、周到、微笑服务。3、食堂餐饮服务须保证餐厅就餐及服务环境整洁、卫生，并保证加工制作食品安全。4、食堂餐饮服务必须根据采购人需要，由中标供应商提供人数为8人的服务团队。5、投标供应商需列明服务内容及标准，采购人有权对食堂餐饮服务提供的服务内容及标准进行检查和测评。 ★(四)人员配置标准及工作时间安排1、人员配备主厨1人，副厨1人，贴厨1人，面案2人，服务员3人。2、工作时间要求：工作日6：00-12：00 13:30-15:30★(五)食品安全要求1、食堂餐饮服务不得加工腐烂变质的食品，不加工政府禁止出售食用的食品2、食堂餐饮服务须严格执行有关集体用餐方面的餐具消毒、剩饭菜管理、样品菜管理、菜谱存档、食品24小时留样等管理规定。3.采购人员工用餐统一使用可循环使用的环保餐具，不得使用一次性(泡沫塑料)饭盒、筷、碗。★(六)其他要求1、食堂餐饮服务除日常服务工作外，若遇采购人实际工作需要须提供招待用餐、会议用餐、活动用餐等服务，中标供应商食堂餐饮服务人员须无条件保质保量服务到位。2、食堂餐饮服务必须由中标供应商专人到现场管理，不得委托**务转包或承包给任何其它单位或个人。3、中标供应商不得利用采购人食堂进行外送加工业务。4、中标供应商提供的食堂餐饮服务应接受当地疾病预防控制中心、卫生监督单位的监督检查。合同履行期限：服务周期一年 需落实的政府采购政策内容：本项目专门面向中小企业采购，供应商应为中小微企业或监狱企业或残疾人福利性单位本项目（是/否）接受联合体投标：否 二、供应商的资格要求 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目专门面向中小企业采购，供应商应为中小微企业或监狱企业或残疾人福利性单位 3.本项目的特定资格要求：无
本招标项目仅供 正式会员查阅，您的权限不能浏览详细信息,请点击注册/登录，请联系工作人员办理入网升级。
联系人：陈思颖
电话：010-82656698
手机：15801679990 (欢迎拨打手机/微信同号)
邮箱：csy@zbytb.com
