一、项目概况与招标范围********项目名称：牡丹江大学（北校区）食堂引进餐饮服务管理企业项目（三次）********项目编号：ZZCQ********.3服务需求：包括但不限于食堂服务人员的配备与管理；食材的制作加工；菜单的制定及定期更换、新菜式的研发；负责食堂早餐、午餐、晚餐的烹调制作；售餐、食堂现场管理及临时性餐饮接待服务；餐具洗涤、保洁消毒、食堂厨余垃圾处理；食堂散件用品及低值易耗品购买；厨房配套设备设施的购置、维护和保养；食堂所有区域的卫生清洁。（含食堂周边责任区域）。（详见服务内容及要求）********服务期限：经营期5年，签订方式2+1+1+1，根据中标餐饮企业服务质量及相关考核标准决定是否签署下一年合同。装修工期应当在首个合同签订后60日内完成。********服务地点：###市牡丹江大###街以###路以西（原军马场2连）牡丹江大学北校区北区餐饮中心。北校区食堂总建筑面积约5051平方米（含设备间建筑面积********平方米），此次对外委托*******平方米，三层建筑，分别为一层建筑面积********平方米；二层建筑面积********平方米、三层建筑面积********平方米。********付款方式：食堂营业款须由学校财务指定账户代收，每月结束后7天内经双方确认账目无误后签字，统一由学校财务转账（遇节假日时间顺延）。中标方在经营期间必须以校园一卡通或其他学校提供的电子支付方式结算，不得收取现金（含电子现金）。依据《黑龙江省教育厅关于加强和规范高等学校学生食堂管理的意见》（黑教规【2024】4号）的通知引入社会化餐饮服务实体的高校，要对服务实体实行“零租赁”，免收管理费。********其他：水费、电费挂表计量，产生费用由中标人自行承担，中标****公司收费标准按时向学校缴纳，逾期按每天计收1％的滞纳金。中标人必须自备发电机，确保停电时能正常供膳。通讯费等其他费用由中标人向相应单位自行缴纳。******** 履约保证金：中标方在接到中标通知书7个工作日内将履约保证金30万元人民币（叁拾万元整）汇入学校指定账户并提供汇入凭证，在合同期满30个工作日后中标方如无债务赔付或支付、处罚等其他事件，经双方确认，如数退还中标方。二、采购方式：公开招标
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