一、招商#****局****公司福州客运段，联系人：陈颖，电话：********，手机：********。二、招商项目及招商底价本次招商项目共分为1个包件，#****局****公司福州客运段福州及厦门地区始发共11对普速列车餐车经营项目招商包件。1.招商内容#****局****公司福州客运段福州及厦门地区始发共11对普速列车餐车经营项目。2.招商范围：含盒饭、炒菜以及预包装食品、地方特产、水果销售，不含小百货销售。3.招商期限：3年, 合同一年一签，经评定合格后续签下一年合同。4.招商底价：********万元/年（含税）。5.产品要求：（1）冷冻、冷藏餐料、食品，落实温度控制制度。冷冻、冷藏餐料、食品按照外包装袋上的规定温度进行保存和运输（有国家标准的，按照国家标准执行；无国家标准的，按照企业标准执行）。冷冻、冷藏餐料、食品解冻后进行加热处理时，须烧熟煮透，加热食品的中心温度需达到70°C以上并保存；在常温下保存时限为2个小时，不得超过保质期出售。（2）冷藏餐料、食品，落实标识控制制度。冷冻、冷藏餐料、食品标识符合国家食品安全标识要求，对于冷冻、冷藏餐料、食品，按照少量多次，当餐使用的要求进行解冻使用。已进行解冻的预加工冷冻、冷藏餐料、食品，不得再回库冷藏。加热放置送饭车内待售的餐食，启用生产时间标识粘贴，标注食用时限，各类时间标注到*年*月*日*时*分。（3）冷冻、冷藏餐料、食品，落实报废制度。对解冻后的冷冻、冷藏餐料、食品（含直供电、折返停留），超过安全使用时限以及已加工加热未销售的餐食，且超过保质期的，直接报废处理，同时做好汇报并填写报废登记本。（4）冷冻、冷藏餐料、食品，落实有效期管理制度。冷冻、冷藏餐料、食品必须注明生产加工时间和食用时限。不符合食品安全要求的，应立即停止该品种餐料、食品使用，就地销毁。（5）竞商人须在本地依法成立相应的分支机构，建立质量控制、安全管理、食品储运、教育培训、站场配送、作业流程、作业标准、应急处置等相关制度办法。（6）竞商人餐料自行组织采购配送，餐料应为成品、半成品（料包）；净菜、半净菜配送上车。
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