一、项目名称及招标编号：中国农业银****公司甘肃省分行甘肃研修中心学员餐厅原材料供应商集中采购项目（招标编号：A27H999M********/02）二、项目简介********采购内容：甘肃研修中心食堂原材料供应商采购********采购有效期：三年********包件划分：本项目划分为2个包件。包件一：蔬菜、水果；包件二：猪肉、禽类、水产、调味品及其他；********中标人数量：每个包件一名中标供应商，兼投不兼中。********资金来源：企业自筹。********最高投标限价：包件品类货物名称参考品牌质量、规格要求最高限价（折扣）一蔬菜包含根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等高原夏菜、陇原鲜果、百果园、盒马鲜生必须符合国家食品安全标准，需提供农残或检疫合格证明，严禁使用高风险食材。确保新鲜度、外观完整和无病虫害；无枯黄叶子或病变，根茎类饱满结实，叶菜类保持翠绿，水果成熟度适宜，无腐烂或机械性损伤。预包装食品必须持有合格证，剩余有效期不少于标注期的80%，净菜率需达95%以上。90%水果包含浆果类、柑橘类、核果类、薯类、玉米棒等二猪肉新鲜猪肉及制品等正大食品、品高肉铺、壹号猪肉、陇原牧业等猪肉需提供动物检验检疫合格证明或QS认证，必须为加盖合格图章的活鲜肉，并需提供定点屠宰企业证明（章）。鲜、冻猪肉感官、理化及微生物安全指标符合国家标准。鲜肉水分含量上限≤76%；冷冻肉解冻后净重量不少于原重量的92%，水分含量上限≤76%。冷冻类物资大小规格要尽量统一，特别是供单人食用的，不能有明显的差别。90%禽类鸡、鸭及其制品等正大食品、湘佳食品、宏发食品等提供产品品质检验合格证、提供动物检疫合格证明、当日屠宰凭证。鲜、冻禽肉的感官、理化及微生物安全指标符合国家标准，冻禽解冻后不得冒充鲜品，禁止使用病禽或死禽。鲜禽表皮呈品种特有肤色（鸡淡黄/鸭乳白），肌肉按压回弹率≥90%，鲜禽肉水分含量≤********%。整禽完整率≥95%，无断翅、缺腿等重大残疾。禽类冷冻品失水率上限按6%计算，解冻后水分含量上限≤77%。禽类屠宰、预冷、分割全流程卫生管理符合国家规范。水产鲜鱼、虾、蟹、海鲜类等/水产品需提供检疫合格证明，鲜、冻水产品的感官、理化及微生物安全指标符合国家标准，保证鲜活度（无异味、腐烂、腥臭、变质、过期等现象），冷冻水产品必须与包装上的说明、标示、批注相符合，禁用甲醛等非法添加剂；运输过程需使用清洁容器，避免污染；禁止使用腐烂变质、含寄生虫或微生物超标的产品。冷冻类物资大小规格要尽量统一，特别是供单人食用的，不能有明显的差别。预包装产品剩余保质期不得少于总期限的三分之二。90%调味品及其他籼米、粳米、糯米、副食、调料、饮料等金龙鱼、润之家、五队长、坤小子、正大、小晶娃、蒙牛、伊利、庄园、雪顿等提供产品质量检验报告及出厂合格证。大米米粒完整，色泽清白，碎米率≤10%，无霉味、酸败味等异味；理化指标（水分含量≤********%）及安全限值（铅≤********/kg、镉≤********/kg）等符合国家规范，无黄变、无异味、无虫蚀霉变。调味油无浑浊沉淀；副食品必须标注QS/SC认证标志，无非法添加剂，严禁使用转基因原料及制品。预包装产品剩余保质期不得少于总期限的三分之二。
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