广西平陆运河实业发展有限公司员工食堂餐饮管理服务项目（项目编号：HG2025-0722）
二、采购项目的简要规格描述
（一）服务内容及形式：含但不限于以下范围的服务：
1.负责对食堂进行运营管理，包括就餐服务、场地清洁及食品安全保障。
2.负责员工食堂工作人员的招聘、管理与培训，培训内容包括消防安全知识、烹饪操作技术、服务规范、接待礼仪等。
3.负责日常设备厨具维护，对用水用电用气情况进行实时监督，确保生产安全及节能环保。
4.负责员工餐及公务接待餐的菜品安排并定期更新菜谱，或根据员工意见及时进行调 整。
5.负责建立员工食堂各项规章制度、操作规范，并协助采购人完成其它工作。
（二）供餐要求
1.开餐时间：星期一至星期五。员工餐供餐时间为早餐 7:20-8:00，中餐 11:30-13:00，晚餐 17:30-19:00。
2.就餐人数：员工用餐人数合计约160人/天。公务接待餐安排视实际情况决定。后续如员工餐就餐人数增加或服务方式改变造成工作量增加的，可由服务方提出人员增加的需求申请，经双方协商确认新增的人工成本。
3.供餐形式：员工餐午餐实行自助餐模式，早、晚餐实行点餐模式。
4.供餐种类：员工餐种类涉及全荤菜、半荤菜、素菜、米粉类、面点类、汤类、粥类、水果类等，其中：
早餐：每天不少于 8 个品种（包含饮品类、蛋类、蔬菜类、面点类、粉类、粥类、杂粮等）
中餐：每天不少于 10 个品种（含荤菜 3 个、半荤素 2 个、素菜 2 个、汤 1 个、小菜 2 个、主食、甜品、面点等）
晚餐：每天不少 8 个品种（含荤菜 2 个、半荤素 2个、素菜 2 个、汤 1 个、小菜 1 个、主食、甜品等）。每周菜谱中的荤菜做法不能有重复，应提前列出一周菜谱。
5.公务接待餐：根据就餐人数提前一天制定菜单，做好供餐及接待服务。采购人无须额外支付人工费用。
三、釆购项目最高控制总价金额2618849元。
四、服务期限：自合同签约生效起24个月。
五、供应商资格要求
（（一）资质要求：供应商依法在国内注册具有独立法人资格，公司注册或开办资金人民币800万元及以上，具有有效营业执照或事业单位法人证书，具备有效的食品经营许可证。
(二)业绩要求:供应商须自2021年1月以来向3家及以上国有企业或机关事业单位食堂提供过餐饮管理服务。
(三)财务要求:供应商 2021-2024年连续三年营业额均不少于人民币1000万元，以经审计的财务报表为准(如投标人成立时间不足3年的，请提供成立至今所有的财务报表)。
(四)拟对本项目投入的15名餐饮服务专业人员必须具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明及相关餐饮业培训证明。
(五)在“信用中国”网站中被列入失信被执行人或重大税收违法失信主体或政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，不得参加本次投标。若在评标阶段通过“信用中国”网站查询发现被列入失信被执行人或重大税收违法失信主体或政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，其投标将被否决。
（六）本项目不接受未购买本采购文件的供应商投标。
（七）本项目不接受联合体投标。
六、采购文件的获取
（一）
凡有意参加的供应商，请于2025年9月22日起至2025年9月30日23:59止 (北京时间，下同)，……下载电子采购文件。
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联系人：张培
电话：010-53658120
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