一、 项目名称南京大学2025年度膳食中心合作窗口服务项目（标段1等五个标段）本项目非政府采购项目，非依法必须招标项目，仅部分参考国家相关规定执行。二、 项目内容为了提供更多更好的饮食选择，满足学生多样化的饮食需求，提升食堂服务水平，采购人决定对鼓楼、仙林校区学生食堂的各合作窗口进行重新规划，并开展公开遴选工作。其中，鼓楼三食堂计划划分7个合作窗口，仙林校区四食堂划分13个合作窗口，仙林校区民族餐厅1个合作窗口。所有窗口（本次公告仅5个窗口）标段划分如下：地点标段风味拟遴选经营风味（举例）鼓楼校区1主食窗口各式手工水饺、馄饨、汤饺、汤圆、牛肉汤、常熟炒浇面等3西北风味窗口羊杂汤、羊肉泡馍、牛肉锅贴、煎饺、肉夹馍、臊子面、油泼面等5湘鄂赣风味 窗口江西小炒、瓦罐汤、湖南小炒黄牛肉、辣椒炒肉、武汉热干面、湖北藕汤、长沙米粉、粉蒸肉、臭豆腐、糖油粑粑等仙林校区16广式风味窗口广东炒河粉、炒面（饭）、云吞面、肠粉、烧腊（烧鹅、烧鸭、叉烧）、白切鸡、海南鸡饭、广式蒸点（虾饺、虎皮凤爪、叉烧包、豆豉蒸排骨等）、潮汕牛肉粿条、老火靓汤等20中西式烘焙 窗口中式：蛋黄酥、芋泥麻薯、桃酥、蛋卷、绿豆饼、桂花糕、麻花等 西式：各式面包、奶油蛋糕、提拉米苏、巴斯克、布朗尼、瑞士卷等备注：参选单位可参与任意标段遴选，但仅能中选一个标段。若在前一标段中选，可参与后续标段的评审，但不作为中选人推荐；若在其他标段已经中选，则不得参与本次的标段。
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