项目名称: 正安县消防救援大队厨师服务采购项目
项目编号: GZ
采购方式：比选采购
项目概况与采购范围：
1．食堂管理服务
（1）按照开足伙食标准和坚持厉行节约的原则，科学合理制作每日食谱，确保每餐 3 荤 4 素 1 汤 2 水果，按照站点实际人数供应量进行每日烹饪供应，做好“深夜食堂”建设，保障夜间执勤归队人员24 小时热食供给。
（2）参与食堂工作相关人员均应持有效健康证，厨师服务人员应持初级及以上厨师证并拥有 2 年以上餐饮服务机构从业经历，并每年进行一次体检。
（3）执行消防救援队伍伙食管理相关标准和要求，落实食品留样制度、储存防腐、卫生防疫、生熟分离等制度，按照食品储存、加工和就餐卫生安全标准，定期对库存进行盘点，及时补充短缺物质。
（4）做好厨房设备、餐具的清洁与消毒工作，保持厨房环境整洁、卫生，防止食物中毒等安全事故发生，厨房内垃圾应每日清理，确保垃圾不堆积、不外溢，时刻保持整洁，对垃圾堆放点做好消毒工作，确保无异味和蚊蝇滋生。
（5）定期对厨房设备进行维护和保养，如发现设备故障及时报修，确保厨房设备正常运行。
2．山城路消防救援站主厨（1 人）：负责大队山城路站每日三餐的食谱制订及制作，对食材库存定期盘点，合理安排食材需求采购，定期检查厨房设备及厨具，确保设备正常运行，用餐人数 42 人。
3．山城路消防救援站帮厨（1 人）：协助大队山城路站每日三餐的食谱制订及制作，菜品验收，检查厨房原料使用安全性及库存情况，防止物质积压超保质期、防止变质和短缺，负责每日早餐准备、食堂及餐厅卫生打扫工作，保持区域环境清洁整齐，用餐人数 42 人。
4．安场消防救援站主厨（1 人）：负责安场站每日三餐的食谱制订及制作、厨房管理，用餐人数 10 人。
5．尹珍南路消防救援站主厨（1 人）：负责尹珍南路站每日三餐的食谱制订及制作，对食材库存定期盘点，合理安排食材需求采购，定期检查厨房设备及厨具，确保设备正常运行，用餐人数 20 人。
6、 预算金额：¥340000.00元
最高限价：¥339823.54元
7、简要技术要求、服务和安全要求: 详见采购文件。
8、服务须满足的规范、标准: 符合采购文件及本行业国家规定的验收规范标准。
9、质量标准：服务要求满足国家、行业相关规范以及采购人的实际需求。
10、服务期：一采三年，一年一签，最多不超过三年。
11、项目地址：采购人指定地点。
12、是否接受联合体投标：不接受。
二、投标供应商资格要求
1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，提供政府采购法实施条例第十七条规定资料:
（1）：具有独立承担民事责任的能力：法人或者其他组织的营业执照等证明文件或自然人的身份证明；
（2）：具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（自行承诺，格式自拟） ；
（3）：具有履行合同所必须的专业技术能力（自行承诺，格式自拟）；
（4）：具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（自行承诺，格式自拟） ；
（5）提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（格式自拟） ；
（6）法律、行政法规规定的其他条件：供应商不得为“信用中国”网站中列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的投标人，不得为中国政府采购网政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的投标人（处罚决定规定的时间和地域范围内）：提供承诺函，中标后，如经核查承诺内容不属实，取消中标资格。
2.本项目的特定资格要求：无。
三、获取采购文件:
（1） 请供应商于2025年 07 月 31 日至2025年 08 月 06 日（9：00至17:00）……获取采购文件。
本招标项目仅供 正式会员查阅，您的权限不能浏览详细信息,请点击注册/登录，请联系工作人员办理入网升级。
联系人：程姣
电话：010-53605906
手机：15010770853 (欢迎拨打手机/微信同号)
邮箱：chengjiao@zbytb.com
