一、乳胶手套与一次性手套1.食品卫生安全防护：防止食堂工作人员手部的细菌、污垢等污染食材和食品，降低交叉感染风险，保障师生饮食安全。2.手部安全保护：在接触尖锐食材、高温物品或清洁用品时，提供防护，避免手部受伤、烫伤或受化学物质刺激。3.操作便利性：具有良好的弹性和贴合度，不妨碍手部操作，让工作人员能灵活地进行切菜、配菜、烹饪、分餐等工作。4.符合卫生标准：需符合食品级安全标准，无毒、无害、无味，材质稳定，在使用中不会释放有害物质。二、保鲜膜1.食品保鲜：隔离空气、水分和细菌，抑制食物氧化和微生物繁殖，延长食品的保鲜期，减少食物浪费。2.防止交叉污染：用于覆盖不同食材、菜品，避免食物之间的气味、汁液相互串染，保持食品的原汁原味和卫生。3.方便储存与展示：使食品在储存和展示过程中保持完整、整洁，便于食堂工作人员整理和取用，也让师生能清晰地看到食品内容。4.耐热耐寒性：能适应食堂的冷藏、冷冻及适度加热等环境，在不同温度下保持性能稳定，不破裂、不释放有害物。
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