不同领域成分标准差异大。功能目标:防腐、增稠、调色、调味等,不同功能对应不同成分类型。2.获取成分信息标签与说明书:检查产品包装上的成分表,通常按含量降序排列。化学分析(如需):若成分未标注,使用色谱法(GC/HPLC)、质谱(MS)、光谱分析(IR/UV-Vis)等技术检测。3.成分识别与功能分类食品:防腐剂(山梨酸钾E.
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