一、落实主体责任,引领节约风尚。机关、学校食堂、企业等餐饮服务单位要自觉履行食品安全主体责任,将制止餐饮浪费贯穿到采购、储存、加工、供餐全过程的每个环节,科学合理安排饭菜数量。注重培养从业人员珍惜粮食、厉行节约的意识,树立餐饮行业制止浪费,厉行节约新风尚。二、规范餐饮服务,杜绝铺张浪费。餐饮服务单位提供的菜品信息应公开透明,严禁设置最低消费。应在显著位置摆放反餐饮浪费提示牌,主动提供公筷公勺,及时提供打包服务,为文明、适度用餐提供便利。服务人员应合理引导点餐,杜绝误导、诱导过度消费,不强行推销高档宴席和高价菜肴。自助餐提供者应合理调整出餐量,引导消费者少量多次取餐。外卖平台应清晰呈现菜品信息及份量,在平台显著位置提示杜绝餐饮浪费,推广小份菜、半份菜。
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