一、总结寒假工作，部署新学期任务会议伊始，张凌主任对上学期的工作进行了总结。上学期，食堂全体员工坚守岗位，完成了设备维护、清洁消毒等任务，确保了假期期间的餐饮服务正常运行。同时，也指出了寒假工作中存在的不足，并提出了改进措施。二、强化食品安全与卫生管理食品安全是食堂工作的重中之重。会议中，张主任再次强调了食品安全管理制度的重要性，要求全体员工严格执行食材采购、储存、加工等环节的规范操作，确保食材新鲜、卫生。同时，食堂将加强厨房、餐厅及餐具的清洁消毒工作，定期检查设备运行情况，杜绝任何安全隐患。
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