一、项目基本情况 项目编号：Jp******** 项目名称###市****局东嘉幼儿园购买教师及幼儿餐饮服务 包组编号：001预算金额（元）：******** 最高限价（元）：******** 采购需求：查看 一、项目基本情###市****局东嘉幼儿园（东嘉园）位###市大###路61-4号，和谐分园位###市大###街70-9号，现采****公司为两个园区的教师及幼儿提供餐饮服务，服务期限一年，主要服务项目一是教师早、午餐，二是幼儿三餐两点。中标单位要严格执行《中华人民共和国食品安全法》和有关食品安全相关法规，确保全体师生安全用餐。现有学生220人，教师57人。二、人员管理1.中标单位需根据食堂实际运营情况足额配置从业人员，并负责人员的招聘、录用、培训和考评，并承担聘用人员相应费用，包括工资、社会保险、福利等。从业人员与幼儿园不存在劳动或劳务关系。2.定期对食堂管理人员和从业人员进行食品安全业务培训，每学期进行考核。3.一经录用的从业人员应###市从业人员健康检查合格证明及幼儿园工作人员健康合格证上岗，幼儿园有权监督检查。4.从业人员应接受晨检。有发热、呕吐、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应主动向食品安全管理人员等报告并暂停从事接触直接入口食品的工作，待查明原因并治愈后方可复岗。5.为创建安全校园，从业人员应严格遵守校园人员进出管理规定，上下班配合幼儿园门卫做好登记，非经允许，不得擅自携带无关人员进入校内。6.食品处理区内从业人员不得留长指甲、涂指甲油或化妆。工作时，佩戴的饰物不应外露。7.从事接触直接入口食品工作的从业人员，加工食品前应进行手部消毒。8.专间和专用操作区内的从业人员操作时应佩戴清洁的口罩、手套、工作帽等。9.清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分。专间和专用操作区专用工作服与其他区域工作服外观应有明显区分。10.幼儿园有权对从业人员的操作规范进行监督检查，并将整改意见告知食堂负责人，中标单位要在一周内进行整改。11.中标单位需配备相应岗位人员，如中式烹调师、公共营养师、面点师等。
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