一、项目基本情况 项目编号：Jp******** 项目名称###市铁###街第二小学食堂服务管理项目 包组编号：001 预算金额（元）：6,193,******** 最高限价（元）：6,193,290 采购需求：查看 为了让我们学校教职员工、学生能够吃上搭配营养合理、安全放心满意的午餐，****公司提出以下要求： 一、人员管理 1.中标人需严格执行《中华人民共和国食品安全法》，根据实际情况足额配置从业人员，并负责人员的招聘、录用、培训和考评，从业人员与采购人不存在劳动或劳务关系。 2.从业人员应持健康证上岗，无犯罪记录证明。保证正规操作，记录台账。采购人有权监督检查。 3.从业人员应严格遵守校园人员进出管理规定及学校管理制度，上下班配合学校门卫做好登记，非经允许，不得擅自携带与食堂经营无关人员进入校内。 4.采购人有权对食堂从业人员的操作规范进行监督检查，并将整改意见告知食堂负责人。 二、现场管理 1.中标人需负责有关设备设施、环境的全部日常维护保养，上级管理部门对设备、条件提出新的要求，原则上由中标方解决。 2.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中标人负责。食堂所产生的厨余垃圾由中标方进行处理清运，需保证及时、卫生，不对学校环境产生污染。 3. 在签署合同之前，采购人、中标人双方指定人员盘点固定资产，列出详细清单加盖公章作为服务合同附件，该附件作为合同组成部分， 与合同具有同等法律效力。 4.中标人应严格执行食品卫生管理相关法律法规和有关校园食品管理的相关规定，食堂服务人员还需严格遵守学校相关规章制度，确保入校人员符合学校管理的规范要求。 5. 中标人应规范内部运营管理，保持食堂区域标识明晰，原材料、物料、工具用具及个人物品存放整齐。保持窗明几净，干净整洁。建立健全管理制度(例如:岗位职责、流程规范、食品安全制度、生产安全制度、健康证公示、食品经营许可公示等)，建立、规范、完善档案管理，并###市、区级教###市****局等有关监管部门的例行检查。 6.采购人、中标人双方任何一方提出对食堂升级改造，需共同协商，具体内容如果超出合同条款中约定的内容，双方需签署补充协议加以确认。 7.服务期内，未经采购人同意中标人不得以任何形式将食堂经营权、房屋场地和设备全部或部分转让、出租、出借给第三方(中标人自行添置的设备设施等动产如需搬离也需经采购人同意履行相关认定手续后进行)。
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