一、项目基本情况 项目编号： GSRYC-2024-02 2 项目名称： ###县 某部食堂主副食品采购项目 预算金额： ******** （万元） 最高限价： ********（ 万 元） 采购需求： 本项目属于餐饮业行业 （ 1 ） 食品原材料价格要求：供方所报价格为货到需方食堂的最终价格（包括税费、运输费、包装费等费用） 。 质量要求：达到招标文件规定的服务需求及达到国家、地方和行业现行规定合格标准。服务周期：自双方签订合同后两年。 注：供方单位必须保证产品满足相关的国家强制技术标准，若需方在使用过程中发现不满足国家标准，则需方有权要求该供方单位更换为合格产品，若供方不能在需方规定的合理期限内予以更换或更换的产品仍不能达到需方要求，则需方有权终止合同，并向该供方单位追索由此给采购人造成的一切损失。 （ 2 ） 食材原材料 规格及质量要求 序号 种类 品种 计量单位 规格及质量要求 1 肉类 肥瘦肉 斤 新鲜，皮薄、肉质鲜红，无淤血，必须有清晰的检疫章，肥肉一般 2cm为准 五花肉 斤 新鲜，皮薄、肉质鲜红，无淤血，必须有清晰的检疫章、检验单 里脊肉 斤 新鲜，肉质鲜红，无淤血，必须有清晰的检疫章、检验单 直排 斤 新鲜，肉质鲜红，包装透明可见 杂骨 斤 新鲜，切好，一般 1-2斤，包装好 猪耳 斤 新鲜，一般 1只********斤为准，无淤血 脆骨 斤 新鲜，包装好，一般 1块********斤 猪肝 斤 新鲜，表面有光泽，一般 1片********斤为准，包装好 猪蹄 斤 新鲜，切好，包装透明可见 猪肚 斤 新鲜，可带 2-3cm大肠，包装好 猪腰 斤 新鲜，一般 1个********斤,肉质深红 大肠 斤 新鲜，无粪便，清洗干净，无异味 蹄膀 斤 新鲜，切好，无淤血，必须有清晰的检疫章、检验单 猪心 斤 新鲜，一般 1个********斤为准，包装好 同子骨 斤 新鲜，一般 1-2斤，包装好 羊肉 斤 冷鲜，解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色 牛肉 斤 新鲜，肉质鲜红，切面纹理清晰，有弹性、无注水 牛腩 斤 色泽新鲜，无杂质、无异味、无注水 牛肚 斤 色泽新鲜，无杂质、无异味 土鸡 斤 新鲜，去毛、处理好，呈淡白色，肉质结实而有弹性，一般 1只3-5斤 鲜鸡 斤 新鲜，去毛、处理好，无瘀血，一般 1只3 -5斤 大鸡翅 斤 冷冻、保质期内，含冰量不超过 2%，解冻后色泽鲜红，一般1只********斤左右 鸡杂 斤 冷冻、保质期内，含冰量不超过 2%，解冻后色泽鲜红,无异味 鸡脯肉 斤 新鲜，处理好，无瘀血，一般 1块********斤 鸡爪 斤 冷冻 ,保质期内，含冰量不超过2%，解冻后色泽鲜红,无异味 土鸭 斤 新鲜，去毛、处理好，呈淡白色，肉质结实而有弹性，一般 1只3-5斤 鲜鸭 斤 新鲜，去毛、处理好，无瘀血，一般 1只3-5斤 小鸡腿 斤 冷冻、保质期内，含冰量不超过 2%，解冻后色泽鲜红,无异味 鲈鱼 斤 鲜活，氧气袋装好，一般 1条1—********斤 小刁子鱼 斤 新鲜 ,无异味,一般1条长3-5cm为准 带鱼（大） 斤 冷冻 ,保质期内，含冰量不超过2%，解冻无异味,一般1条5-8cm为准 带鱼（小） 斤 冷冻 ,保质期内，含冰量不超过2%，解冻无异味,一般1条3-5cm为准 草鱼 斤 鲜活，氧气袋装好，一般 1条4-6斤为准 小河虾 斤 鲜活，大小均匀，单个长 1-3cm 牛蛙 斤 鲜活 ,一般1只********斤为准 鲫鱼 斤 鲜活，氧气袋装好，一般 1条********斤为准 黄骨鱼 斤 鲜活，氧气袋装好，一般 1条********斤为准 财鱼 斤 鲜活，氧气袋装好，一般 1条2-5斤为准 鱼头 斤 鲜活，无异味，鱼眼凸起，锶片呈红色，一般 1条2-5斤为准 虾类 斤 鲜活，无死虾，大小均匀，单个虾长 6-12cm 鱿鱼 斤 冷鲜，无异味，含冰量不超过 2%，解冻无异味 武昌鱼 斤 鲜活，氧气袋装好，一般 1条********斤为准 大白刁 斤 鲜活，氧气袋装好，一般 1条1-2斤为准 鸡蛋 斤 新鲜，摇动无响声，表皮无破损，大小均匀， 1个重********斤左右 2 蛋、奶、豆制品类 咸鸭蛋 斤 在保质期内，无异味，蛋黄纯正，不得用工业盐淹制， 1个重********斤左右 皮蛋 斤 含铅量不得超过 3mg/kg,无异味，大小均匀，1个重********斤左右 豆腐 斤 新鲜，呈乳黄色，不含添加剂，一般 1块********斤为准 老豆腐 斤 新鲜，呈乳黄色，有黄豆芳香味，一般 1块********斤为准 千张 斤 新鲜，呈乳黄色，有黄豆芳香味，一般 1块********斤为准 香干 斤 新鲜 ,方正呈白色，无添加剂，色素，大小均匀 酸酸乳 件 可参考伊利，原装， 1件24盒，1盒250毫升的技术指标 优酸乳 件 可参考伊利，原装， 1件24盒，1盒250毫升的技术指标 酸奶 杯 可参考天津产光明，保质期在 15天以内，1杯100克的技术指标 小西红柿 斤 新鲜 ,皮薄肉嫩，无虫眼，大小均匀 桃子 斤 鲜嫩，味甜，一般 1个********斤为准 苹果 斤 新鲜，红富士，味甜，无虫眼，一般 1个********斤为准 葡萄 斤 新鲜，无虫眼，大小均匀，颗粒饱满，表皮光滑，呈紫色，味甜而不酸 3 蔬菜、水果类 梨子 斤 皇冠梨，新鲜，无虫眼，一般 1个********斤 香蕉 斤 新鲜，皮呈橙黄色，每根在 ********斤 桔子 斤 新鲜，大小均匀，表皮呈橙黄色，无虫蛀，味甜而不酸，每个在 ********斤 西瓜 斤 石头瓜，肉嫩，无异味，表皮光滑，无虫蛀，大小均匀 蒜苗 斤 叶鲜绿，无黄稍，有根须，无泥巴，茎叶挺直，单颗高 30-40cm 生菜 斤 新鲜脆绿，叶片挺直，无黄叶，无根须，无农药超标，单颗高 10-15cm 蒜苔 斤 新鲜脆绿，梗细滑，有光泽，挺直，掐之易断，扎把，单颗高 30-45cm 上海青 斤 新鲜脆绿，叶片挺直，无黄叶，无根须，无农药超标，单颗高 8-15cm 苕尖 斤 新鲜脆绿，叶片挺直，无黄叶，无根须，无农药超标，单颗高 8-15cm 洋葱 斤 皮呈鲜红或淡红色，无死皮包裹，一般 1个********斤为准 韭菜 斤 色泽青，鲜嫩，叶片整齐，无黄叶，一般长 20—30cm为准 苦瓜 斤 淡绿有光泽，条直均匀，凹凸明显，味苦，子小，有一定硬度，长 20-25cm 西红柿 斤 鲜红，质硬，表皮光滑，大小均匀，无农药残留，单个重 ********斤 大白菜 斤 新鲜白嫩，水份充足无萎蔫，叶片包裹结实，无老帮黄叶，无虫蛀，单颗 1-3斤 小白菜 斤 新鲜嫩绿，无老帮黄叶，无根须，无虫蛀，单棵大小均匀，长在 8-15cm之间 汗菜 斤 叶片紫红色，有根须，无黄叶，无沙土，无开花结籽，茎高 8-15cm 四季豆 斤 鲜嫩无虫眼，精细均匀，无锈斑，直径 ********左右，无萎蔫，无农药超标 土豆 斤 当年，无虫眼，皮薄肉厚，无芽，无绿皮，大小均匀，一般 1个********斤 花菜 斤 新鲜， 4-6片茎叶包裹，无锈斑，无虫蛀，大小均匀，无萎蔫,单颗重********斤 茄子 斤 皮薄，有光泽，鲜嫩，籽少，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，单根长 20-35cm 黄瓜 斤 鲜嫩、脆且直，表面有绒刺，直径 ********，长度15-30，单根重********斤 瓠子 斤 新鲜，有光泽，籽少，无虫蛀，无斑点，个头自然直，单根长 20-30cm 冬瓜 斤 新鲜，有光泽，籽少，无虫蛀，无斑点，个头自然直，单个重 5-15斤 豆角 斤 鲜嫩无虫眼，豆荚果饱满，无空心，直径 ********左右，长度30-40cm 鲜香菇 斤 新鲜，皮呈酱褐色，无农药超标，大小均匀，直径 ********左右，长度3-5cm 杏鲍菇 斤 新鲜，皮呈乳白色，无农药超标，大小均匀，直径 1-2cm左右，长度5-10cm 包菜 斤 新鲜青绿，水份充足无萎蔫，叶片包裹结实，无老帮黄叶，单颗 ********斤 西芹 斤 实心，叶柄宽厚，质地脆嫩，无老帮黄叶，单株高 35-45cm，单棵重1-3斤 香菜 斤 叶小且嫩，茎纤细，味郁香，新鲜翠绿，无萎蔫，有根须，无沙土，扎把 绿豆芽 斤 鲜嫩，皮少，掐之易断，有须，无农药超标，长 10-20cm 黄豆芽 斤 鲜嫩，皮少，掐之易断，有须，无农药超标，长 10-20cm 油麦菜 斤 新鲜嫩绿，叶片挺直，无老帮黄叶，无锈斑，无根须，单株高在 20-30 cm之间 大葱 斤 叶鲜绿，葱白粗壮，无黄稍，有根须，无泥巴，无萎蔫，单颗高 35-45cm 小葱 斤 葱叶青绿，无黄稍，无萎蔫，有根须，无泥巴，无开花，单棵高 15-25cm 青椒 斤 皮薄肉嫩，有光泽、辣味，个大且直，无虫害，无腐烂，长 10-20cm 红椒 斤 新鲜，肉嫩，有光泽、辣味，个大且直，无虫害，无腐烂，长 10-20cm 胡萝卜 斤 色泽红润，无干裂，无泥沙，无根须，叶子切削干净，单个重 ********斤 白萝卜 斤 新鲜白嫩，无空心，无泥沙，有根须，叶子切削干净，单个重 ********斤 角瓜 斤 新鲜，有光泽，籽少，无虫蛀，无斑点，个头自然直，单根长 20-30cm 山药 斤 新鲜白嫩，有绒须，无腐烂，直径 1-3cm，单根长25-45cm 毛豆 斤 新鲜，粒饱满，皮绿，无虫蛀，无农药超标，单个长 5-8cm 白菜秧 斤 新鲜嫩绿，叶片挺直，无老帮黄叶，无锈斑，无根须，单株在 20-30cm之间 红薯 斤 新鲜，皮呈酱褐色，质脆，无腐烂，大小均匀，单个在 ********斤之间 西兰花 斤 新鲜翠绿，无萎蔫，无绣斑， 4-6片茎叶，大小均匀，单颗重********斤 空心菜 斤 新鲜嫩绿，叶直，无萎蔫，无黄叶、沙土，茎长 15—30cm，叶片6-12cm 丝瓜 斤 新鲜青翠，皮薄，无虫蛀，无斑点，个头自然直，长 25-40cm之间，重1-2斤 杭椒 斤 皮薄肉嫩，有光泽 ,辣味重，无虫害，无腐烂，单个长3-6cm 南瓜 斤 新鲜，有光泽，籽少，无虫蛀，无斑点，个头自然直，单个重 5-15斤 莴苣 斤 鲜嫩且直，无空心，无起苔开花，粗细均匀，无虫蛀，长 30-40cm之间 荷兰豆 斤 嫩绿，子饱满，无茎，无萎蔫，无农药超标 菠菜 斤 新鲜嫩绿，叶片挺直 ,根部红色,有根须,无黄叶沙土,单株高10-20cm 广东菜心 斤 新鲜嫩绿，品质脆嫩，长短均匀，根茎饱满，无虫蛀，单株高 15-20cm 白菜苔 斤 鲜嫩翠爽，根茎饱满，叶片挺直，无黄叶、花蕾未开放，单株高 15-20cm 红菜苔 斤 鲜嫩翠爽，茎杆紫红色，无空心，无黄叶、花蕾未开放，单株高 15-20cm 茼蒿 斤 新鲜嫩绿，叶片挺直，无萎蔫，无开花起台，无黄叶，单株高 10-15cm 泥蒿 斤 新鲜嫩绿，叶片挺直，无萎蔫，茎杆鲜脆，有芳香气味，单株高 15-25cm 藕 斤 新鲜无泥巴，饱满圆润，呈乳白色，大小均匀，粉藕 辣椒酱 瓶 根据实际需求确定 豆瓣酱 瓶 根据实际需求确定 辣椒油 瓶 根据实际需求确定 花椒油 瓶 根据实际需求确定 蒸鱼豉油 瓶 根据实际需求确定 4 调料及低值易耗品类 茄酱 瓶 根据实际需求确定 十三香 包 根据实际需求确定 胡椒粉 包 根据实际需求确定 豆豉 盒 根据实际需求确定 洗洁精 桶 根据实际需求确定 漂白水 桶 根据实际需求确定 5 其他 .... .... .... 注： 1. 以上副食品除具备表中所描述的规格及质量要求外，还必须符合国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》；符合国家有关环境保护、知识产权等方面的法律要求；符合地方卫生防疫部门、检验检疫部门的各项指标，并有完整的销售合格标注；符合军队有关食品管理规定。 2. 以上表格中，没有涉及的品种，参照相应类别标准执行。 3. 调料类按国家标准《调味品分类》标准执行。 4. 各类副食报价供货价格不得高###市同期一###市场平均价格。 ###市 同期一###市场平均价格的确定，以甲方单方面考察（考察方式有： ①查阅互联渠道定期公示的批发价格；②采购人定期组织人员到一###市场等进行调研；③对比同类产品价格，大润发、###市场等###市###市场的价格结果为准。 5. 服务期：自签订合同之日起 一 年内，由中标单位负责需方副食供应。 6. 验收标准 （ 1 ） 供方提供的服务必须符合国家标准、行业标准以及企业标准。供方承诺的服务条款必须与投标时提供的完全一致，不存在任何偏差。如出现不一致，供方将承担违约责任。 （ 2 ） 供方所提供的服务必须具有合法手续及相关文件。如涉及知识产权则必须是自己拥有或合法使用的。 7 . 验收程序 验收工作由需方负责对该服务进行验收。 8. 招标费用 招标所产生的一切费用由 招标方 承担 二、供应商资格要求 1.具有独立承担民事责任的能力 ；（ 须提供有效的营业执照、组织机构代码证、税 务登记证或具有统一社会信用代码的营业执照副本和开户银行许可证或 基本户信息证 明 ）； 2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（须提供 2023 年度 财务报表，或者 供应商基本开户银行出具的资信证明；若企业成立期限不足一年者以营业执照实际成立 期限为准，并按实际成立期限之日起提供财务报表 ）； 3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（具有与采购内容相符的经营范围， 承认和履行采购文件中各项规定）须提供企业声明函； 4.参加本次政府采购活动近三年内，在经营活动中没有重大违法记录（须提供企业 声明函）。 5.提供法定代表人资格证明、身份证（法定代表人参与投标时提供 ）； 或附有法定 代表人身份证复印件的法人授权函，被授权人身份证（非法定代表人参与投标时提供）。 6.供应商未被列入“信用中国 ****网站 记录失信被执行 人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失 信行为记录名单；不处于 “ 中 ****网 ” (********)政府采购严重违法失信行为信息记录 ”中的相关失 信责任主体、统计领域严重失信企业及其有 关人员等方可参加本项目的投标。（查询时 间以公告发布之日起在 “信用中国 ****网（ ******** n ）、 “ 中国政府采 ****网 ” (********)查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关 证明资料）。 7.供应商须提供通过“ 中****网 ****网站（http://wen ********/） 渠道查询无行贿犯罪结果（需显示查询时间，查询内容包含企业名称及企业法人，查询 时间为公告发布之日起查询时间为准）。 8.供应商须提交本项目供货方案及服务质量保障措施等。 9.本项目不接受联合体竞标。
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联系人：张培
电话：010-53658120
手机：13718359801 (欢迎拨打手机/微信同号)
邮箱：zhangpei@zbytb.com
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