一、采购条件
晟和项目管理（****公司受玉溪溪达教****公司的委托**理服务团队采购项目（二次）（项目编号：晟和招字YX-CS2024-012）进行竞争性磋商采购。参照《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》等有关法律、法规的规定，按照公开、公平、公正的原则，竭诚欢迎贵单位前来参加竞争性磋商。
二、项目基本情况
1.项目编号：晟和招字YX-CS2024-012；
2.项目名称：玉溪师范学院第二食堂餐饮管理服务团队采购项目（二次）；
3.采购预算：营业收入分成费率为营业收入额的20%支付餐饮管理服务费；供应商须配合采购人对基本食堂经营成本进行核算与控制，协助采购人做好大宗物资采购，其中直接成本（主料、辅料等）占营业收入额比例不超过58%，营业收入额扣除20%餐饮管理服务费及直接成本（据实扣除）后的收益，40%支付给供应商作为学期绩效与考核奖励（其中30%作为服务绩效，10%作为考核奖励）。
中标餐饮企业承担项目管理服务的人员工资（中标方核发给工作人员的工资不得低于云南省最低工资标准）及各项社会保险费用、员工管理及培训费等。食堂已配备满足使用的低值易耗品（毛巾、钢丝球、橡胶手套、拖把、扫把、厨房刀具、洗锅刷、菜筐、料缸、料盆、不锈钢方盘等），若在使用中损坏或不足，由中标方自行补充。
4.采购方式及资格审查方式：竞争性磋商、资格后审；
5.采购内容：玉溪师范学院第二食堂的学生基本伙食早、中、晚三餐的加工、制作、销售等管理服务，服务期限内还需寒暑假期的食堂餐饮管理服务。供应商需购置必需的食堂设备设施，依法经营，自负盈亏，风险自担（水电费、燃气费由成###市价缴纳），合同终止或合同期满后本食堂属于供应商自备的设施设备归供应商所有。拟派往满足本项目的服务人员及相关要求如下：
玉溪师范学院第二食堂
序号
岗位名称
人数
备注
最低人数
1
项目管理负责人
1
须专职
服务团队人数最少不得少于9人
2
食品安全员
自拟
3
主厨师
自拟
4
其他
自拟
6.标段划分：本项目不分标段
注：（1）本项目择优推荐前三名为成交候选人，第一成交候选人为成交供应商，若成交供应商在合同履约期限内经营范围、服务质量无法满足采购人要求，或双方其它实质性内容无法达成一致，采购人有权终止合同，并由第二、第三成交候选人（按排名顺序）依次替补；也可以重新组织招标。
7.合同履约期限：自合同签订之日起一年，合同到期后经采购人考评合格后续签下一年合同，最多续签一年。
8. 质量要求：符合国家、地方现行相关法律、法规及行业规定，严格执行《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂食品安全管理与规范操作》及云南省学校食堂“6T”实务管理等规定，满足采购人要求；服务期间严格遵守学校的各项规章制度及采购人内部管理的要求，所有人员凭有效健康证上岗，统一着装且佩戴口罩、卫生帽。
9. 合同履行地点：玉溪师范学院。
晟和项目管理（****公司受玉溪溪达教****公司的委托**理服务团队采购项目（二次）（项目编号：晟和招字YX-CS2024-012）进行竞争性磋商采购。参照《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》等有关法律、法规的规定，按照公开、公平、公正的原则，竭诚欢迎贵单位前来参加竞争性磋商。
二、项目基本情况
1.项目编号：晟和招字YX-CS2024-012；
2.项目名称：玉溪师范学院第二食堂餐饮管理服务团队采购项目（二次）；
3.采购预算：营业收入分成费率为营业收入额的20%支付餐饮管理服务费；供应商须配合采购人对基本食堂经营成本进行核算与控制，协助采购人做好大宗物资采购，其中直接成本（主料、辅料等）占营业收入额比例不超过58%，营业收入额扣除20%餐饮管理服务费及直接成本（据实扣除）后的收益，40%支付给供应商作为学期绩效与考核奖励（其中30%作为服务绩效，10%作为考核奖励）。
中标餐饮企业承担项目管理服务的人员工资（中标方核发给工作人员的工资不得低于云南省最低工资标准）及各项社会保险费用、员工管理及培训费等。食堂已配备满足使用的低值易耗品（毛巾、钢丝球、橡胶手套、拖把、扫把、厨房刀具、洗锅刷、菜筐、料缸、料盆、不锈钢方盘等），若在使用中损坏或不足，由中标方自行补充。
4.采购方式及资格审查方式：竞争性磋商、资格后审；
5.采购内容：玉溪师范学院第二食堂的学生基本伙食早、中、晚三餐的加工、制作、销售等管理服务，服务期限内还需寒暑假期的食堂餐饮管理服务。供应商需购置必需的食堂设备设施，依法经营，自负盈亏，风险自担（水电费、燃气费由成###市价缴纳），合同终止或合同期满后本食堂属于供应商自备的设施设备归供应商所有。拟派往满足本项目的服务人员及相关要求如下：
玉溪师范学院第二食堂
序号
岗位名称
人数
备注
最低人数
1
项目管理负责人
1
须专职
服务团队人数最少不得少于9人
2
食品安全员
自拟
3
主厨师
自拟
4
其他
自拟
6.标段划分：本项目不分标段
注：（1）本项目择优推荐前三名为成交候选人，第一成交候选人为成交供应商，若成交供应商在合同履约期限内经营范围、服务质量无法满足采购人要求，或双方其它实质性内容无法达成一致，采购人有权终止合同，并由第二、第三成交候选人（按排名顺序）依次替补；也可以重新组织招标。
7.合同履约期限：自合同签订之日起一年，合同到期后经采购人考评合格后续签下一年合同，最多续签一年。
8. 质量要求：符合国家、地方现行相关法律、法规及行业规定，严格执行《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂食品安全管理与规范操作》及云南省学校食堂“6T”实务管理等规定，满足采购人要求；服务期间严格遵守学校的各项规章制度及采购人内部管理的要求，所有人员凭有效健康证上岗，统一着装且佩戴口罩、卫生帽。
9. 合同履行地点：玉溪师范学院。
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