一、参考品牌Friulinox（氟意诺）、Panem（沛能）、WLLiMS威廉士制冷。二、主要技术参数1.尺寸：外尺寸2700×1200×2430mm，箱内尺寸2560×1060×1920mm（净空间）；2.材质：主体材质采用SUS304/AISI304不锈钢，外壳厚度≥********；3.产能/容量：600KG/次，每次同时放入三台层架车（尺寸660×615×1800mm），从+80℃降至+4℃≤2小时；4.电源：AC380V 30kw二、功能、性能要求1.工作温度+80℃~+4℃，可速冷各类熟菜及汤汁；2.速冷柜要求下沉式安装，柜体内底部与柜外地面高度一致；3.保温层发泡密度≥42kg/m?，保温门板厚度≥60mm，密封条加入抗冷凝加热成分。速冷柜为通道式，设计前后两扇门；4.控制系统，采用智能微电脑控制，带手动除霜功能，可储存程序，柜内配置温度探针，工作时及完成工作有明显的指示灯；6.速冷柜内设计不锈钢防撞栏，门锁上设计逃生装置；7.与现有设备外机相连接。8.设备带电源开关、急停开关；9.安全易清洁，符合HACCP食品生产卫生要求。
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