一、招标条件本招标项****公司****公司****公司2024-2027年配餐服务已批准实施，实施资金来自招标人自有资金，招标人为长江三****公司，**为三峡国际招****公司。项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。二、项目概况和招标范围 ********项目概况本项目位于云南######县，主要包括溪洛渡水电站两个电厂食堂（三坪、花椒湾）、两个物管食堂（三坪、花椒湾）及接待中心后厨，根据区域划分为两个标段。********招标范围第一标段****公司****公司****公司2024-2027年电厂职工食堂配餐服务主要内容：提供厨师、服务员等人员共105人的劳务服务，其中：厨师长2人，红案厨师（高级）2人、红案厨师（中级）5人，红案厨师（普通）17人，白案厨师（中级）2人，白案厨师（普通）13人，切配厨师6人，服务员58人，烟道清洗，零星劳务用工。服务区位于溪洛渡水电站三坪业主营地、花椒湾A区2#楼，主要配合业主提供三坪电厂食堂、花椒湾电厂食堂配餐服务，具体工作内容包括员工餐服务（早餐、中餐、晚餐、夜宵）、零点餐、公务接待餐、外卖（便民）服务和送餐服务，以及根据现场情况对食堂抽油烟系统进行定期清洗服务、零星劳务用工等。加工及储存区面积：三坪********㎡、花椒湾********㎡；餐厅面积：三坪********㎡、花椒湾********㎡；餐厅：三坪和花椒湾各1个；餐位：三坪200个、花椒湾160个。主要配餐量：①工作日：早餐：三坪约300-400人用餐，花椒湾约200-300人用餐；中餐：三坪约300-500人用餐，花椒湾约200-350人用餐；晚餐：三坪约300-400人用餐，花椒湾约100-250人用餐（两个区域均需给乘坐交通车返回工地人员留餐）。②周末早、中、晚餐：三坪每餐均约280-350人用餐，花椒湾均约100-250人用餐。第二标段****公司****公司****公司2024-2027年物管职工食堂（含接待中心后厨）配餐服务主要内容：提供厨师、服务员等人员共33人的劳务服务，物管职工食堂：红案厨师（中级）2人、红案厨师（普通）6人、白案厨师（中级）2人、白案厨师（普通）1人、服务员10人；接待中心后厨：厨师长1人、红案厨师（高级）3人、凉菜厨师2人、白案厨师（高级）2人、其他后厨人员4人，烟道清洗。服务区域位于溪洛渡电站三坪业主营地、花椒湾EF区，主要配合招标人提供三坪物管食堂、花椒湾物管食堂、接待中心后厨配餐服务，具体工作内容包括员工餐服务（早餐、中餐、晚餐、夜宵）、零点餐、公务接待餐和送餐服务，以及根据现场情况对食堂抽油烟系统进行定期清洗服务等。加工及储存区面积：三坪215㎡、花椒湾********㎡；物管食堂餐厅面积：三坪170㎡、花椒湾********㎡；餐厅：三坪和花椒湾各1个、花椒湾包间2个；餐位：三坪60个、花椒湾128个；接待中心后厨前厅1250㎡，后厨325㎡；餐厅1个，包间9个，餐位300个。主要配餐量：①工作日：早餐：三坪约70-90人用餐，花椒湾约20-30人用餐；中餐：三坪约70-120人用餐，花椒湾约30-50人用餐；晚餐：三坪约40-60人用餐，花椒湾约20-30人用餐。②周末早、中、晚餐：三坪每餐均约30-60人用餐，花椒湾每餐均约20-30人用餐；接待中心后厨根据实际接待人数及客户需求来进行核算。********服务期计划服务期为36个月，预计时间为2024年9月1日至2027年8月31日，具体实际服务开始时间以合同约定为准，服务截止时间顺延。
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