一、项目###路口食堂位于轻轨三###路站旁，经营面积约260平方米；###街食堂位于###街南入口，经营面积约700平方米。二、服务内容主要负责包括但不###路口食堂及###街食堂菜品加工与用餐服务等工作。1.服务管理单位负责每日用餐所需菜谱的配制；早中晚餐的烹饪、食品及原材料、调料等的清点验收、保管、存储；食堂服务人员管理、食堂区域环境卫生清洁、餐具洗消、厨房垃圾收集清运等食堂相关后勤服务工作。2.采购人提供厨房、餐厅的全套设备和水电，服务管理单位应保持食堂区域内的设施完好、环境状况良好，除正常使用折旧外，保证各设备、设施、工具的完好性，出现问题及时修复维修；服务管理单位提供食堂服务人员劳保用品（包括工作服、口罩、帽子）。3.服务管理单位保证早、午晚餐正点、足量、优质，做到合理安排每日用餐量，保证饭菜可口。早餐可提供小菜、豆浆、油条、蛋类，面点、粥等；午餐可提供家常荤菜、素菜和汤类；晚餐可提供家常荤菜、素菜和汤类。4.服务管理单位应切实做好用气、用电、防盗、防火、生产加工、食品卫生、防虫、防疫等安全工作，若有发生责任事故，如属服务管理单位工作人员操作不当、管理不到位所造成的，后果由服务管理单位全部承担，并追究法律责任。5.服务管理单位必须配合做好卫生、消防、安全检查或应对突发事件相关工作，并指定专职人员协助工作直到完成。6.服务管理单位需无条件向采购人提供食堂信息化管理系统，共同进行规范化管理。
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