一、功能及要求：为了满足湘江新区第一集中办公区职工的用餐需求，提供优质后勤保障，拟通过公开招标方式确定食材供货商，提供职工食堂经营过程中所需的原材料，湘江新区第一集中办公区机关食堂食材配送服务采购项目共计分成五个标段，项目预算总金额为550万元/年，服务期限为两年，本标段为标段二蔬果类采购，采购内容包括但不限于新鲜蔬菜及制品、水果类等。1、预算明细 标段号 标段名称 采购内容 预算金额 备注 标段二 蔬果类 包括但不限于新鲜蔬菜及制品、水果类等。 112万元/年 按订单供货、按实结算 2、预算说明：本项目预算中包含有20%的预留费用通过扶贫832平台（https://********/）和湖南省政府采购电子卖场乡村振兴馆（https://********/）由采购人自行进行农副产品采购。 二、相关标准：1、蔬菜类、水果类********执行标准及技术要求 序号 类 型 品种名称（包括但不限于以下内容） 感官要求（包括但不限于以下内容） 1 绿叶菜类 芹菜、大白菜、生菜、包菜、菠菜、空心菜、韭菜、花菜、大蒜叶等 肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平；无花蕾或开花、包菜紧致，菠菜可带根。 2 水生蔬菜类 菜藕、马蹄等 水份充足，饱满，肉洁白脆嫩，无腐烂、干枯、泥多发软。 3 根茎菜类 胡萝卜、白萝卜、小葱、洋葱、蒜苔、姜、土豆等 表面光滑、条直匀称，粗壮、碛实，肉质甜脆。 4 瓜果类 冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、苹果、哈密瓜、桔子等 颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形。 5 豆类 四季豆、青皮豆、荷兰豆等 颜色青绿、豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色，完整有清香， 无受潮、虫洞、软烂、发黄、发黑、豆粒瘪而小有异昧。 6 茄果类 茄子、青尖椒、红椒等 色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、于软、泥土整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。 7 食用菌类 香菇、金针菇、杏鲍菇、凤尾菇等 菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短， 无发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开、盖柄脱离、色黄、黄斑。 8 其他类 符合食品安全国家标准 注：（1）采购人按需采购各种物品，供应商必须满足采购人实际需求。（2）质量要求：生产日期、生产厂家及联系电话、质保期及包装、卫生标准符合要求；新鲜瓜果蔬菜，瓜果蔬菜可溯源到批发人或种植人，由供应商建立完善的溯源体系。瓜果蔬菜要求“三无”（无农药残留、无化学催长剂、无霉烂、变质、腐败）并符合最新的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》及食品安全法要求。由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由中标人分拣入筐后，迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，再由供应商具体负责配送指定地点。（3）供应商必须讲诚信，恪守职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其中标资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。（4）送货要求：按采购人指定地点进行配送。3、安全卫生要求：（1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。（2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。（3）《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021。（4）《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。（5）新鲜卫生符合Q/JWDS 0001 S-2019食品安全检测标准。（6）新鲜无坏臭符合农药限量标准GB 2763-2021要求。（7）新鲜无坏臭现象符合GB 2763-2021、GB 2762-2017标准。（8）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2014 及其他相关标准。（9）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由中标人自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准。
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