一、项目基本情况 项目编号：Jp******** 项目名称：沈阳经济技术开发区、中德（沈阳）高端装备制造产业****局食堂运营维护费 采购方式：竞争性磋商 包组编号：001 预算金额（元）：800,******** 最高限价（元）：800,000 采购需求：查看 食堂服务采购要求： 1、 成交供应商需提供1名中级及以上厨师（保证3名中级以上厨师进行岗位轮换），面案1名、水案1名、前台1名、食堂管理人员1名及勤杂人员等共计6名工作人员，****局办公楼内机关职工早、中餐日常值班晚餐，周末值班早中晚餐。制定食谱，按要求采购食品，公布价格，每日报表。 2、 用餐时间：周一至周日；早餐8:00时-9:00时；中餐11:30时-12:30时；晚餐5:00-5:30。 3、 负责采购人每日约60人自助式早、午餐，约20人晚餐供应。实有在编人员按开发区管委会确定的职工用餐标准全额拨付给成交供应商。 4、 负责提供采购人临时安排在食堂的对外公务接待服务，标准工作餐。 5、 制定每周食谱，7天一更新，每月向采购人管理人员汇报当月食堂管理情况及有关资料。 6、 严格验收物流中心配送食材，做好详细记录工作。 7、 做好食堂自助式早、午餐供应工作，根据季节变换情况，制定周营养食谱，食谱要确保主副食花色和品种科学营养。早餐主副食：豆浆油条、牛奶；花卷、馒头等；2种粥或面条、疙瘩汤；鸡蛋炒菜、拌菜2种，热菜2种；午餐主副食：2面1米；6熟2凉1炖1汤；水果、酸奶等；20人晚餐主副食：一荤两素一汤准备。 8、必须选用有资质的物流中心配货，严格按照要求保证食品蔬菜的数量、质量，确保主副食、果蔬来源新鲜可靠，价格合理，随时接受采购人监督，抽查中发现有质量和其他问题，首次警告整改，并扣除成交供应商当月管理费，再次发现开除当事人、处罚成交供应商，直至解除合同。 9、每季度做好服务质量满意度测评，根据测评情况及时调整服务方案和落实改进措施，不断提高管理服务水平。 10、按季节提前做好各类蔬菜的储存工作，合理控制成本，保证食堂零利润。 11、指标要求：卫生质量合格率100％，工作人员有健康证和年体检率100％，职工对食堂总体满意率达95％以上。 服务期限：自合同签订之日起二年。 12、中标成功单位需要对食堂进行全面翻新清洁。 13、负责做好食堂隐患安全排查，配齐安全防护设备设施，定期做好食堂燃气、水、电等的安全检查。 承包经营要求: 1、成交供应商必须严格执行采购人的各项规章制度，服从采购人领导，并制订配套的内部管理制度，严禁出现任何破坏采购人工作秩序的行为。成交供应商在合同期内若不能严格执行合同，经就餐员工的问卷调查及采购人会议的决定，采购人有权单方面终止合同并取消其承包资格，由此产生的一切后果由成交供应商自行负责。 2、成交供应商需使用计算机收费刷卡系统，就餐员工预交的费用由采购人统一收取，采购人根据就餐员工实际消费情况拨付给供应商（以刷卡系统的原始数据为准）。不得多扣磁卡存款，不得负数消费和提现业务，不得赊欠帐款，未经采购人同意不得发放各种形式的就餐券，不得采用现金方式交易。若发现三次以上现金交易，采购人有权无条件终止合同。 3、成交供应商负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与采购人签订饮食安全卫生责任状。采购人严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐员工身体健康，影响采购人声誉，供应商必须承担由此造成的一切责任和经济损失，采购人有权无条件终止合同。 4、食堂内的工作人员属于成交供应商的员工，与采购人不存在任何雇佣、委托**工作过程中的安全责任由成交供应商负责。如用电、用水、用火等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，成交供应商承担全部责任和必要的经济补偿，采购人概不承担任何责任。 5、成交供应商必须严格履行承包合同要求，不得在成交后转包或分包给他人经营。 6、承包期限内的水费、电费、采暖等费用均由采购人承担。 7、成交供应商与采购人正式签订《食堂承包合同》时，合同期满后，如有设备损坏的情况，采购人将在服务费中扣除相应设备金。 8、原材料由成交供应商自行采购,利用现有的厨房餐饮设备自行加工制作。 9、成交供应商需给所有人员缴纳国家相应保险、工资满###市最低工资标准。 10、成交供应商保证提供3名中级及以上厨师进行岗位轮换。 11、供应商中标后需荣获“餐饮服务食品安全等级A级公示”，如未获得公示，采购单位将此记录为不良记录。 12、每年采购单位将对成交供应商的服务进行综合考核，如果未能达到采购单位服务要求，采购单位有权提前终止服务合同。 13、若发生不可抗力或因采购单位办公地点迁移等因素，致使合同不能继续履行的，采购单位将按照服务合同履行具体时限支付合同价款，合同自动终止。 合同履行期限：自合同签订之日起二年（具体以实际签订合同为准） 需落实的政府采购政策内容：落实政策为中小企业扶持政策、促进残疾人就业政府采购政策、聘用建档立卡贫****公司的相关规定政策。 本项目（是/否）接受联合体投标：否 二、供应商的资格要求 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目属于专门面向中小企业采购的项目,响应投标供应商应为中小微企业或监狱企业或残疾人福利性单位； 3.本项目的特定资格要求：无
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