项目编号：Jp3-211103-00001
项目名称：振兴街道2023年度食堂承包采购
采购方式：竞争性磋商
包组编号：001
预算金额（元）：256,600.00
最高限价（元）：256,600
采购需求：查看
一、★采购要求
1.项目名称：振兴街道2023年度食堂承包采购
1.履约期限：自合同签订起至2023年12月31日（具体以签订合同为准）。
2.履约地点：盘锦市兴隆台区振兴街道
3.付款方式：签订合同时约定。
4、服务标准：符合国家相关食品安全及卫生合格标准。
二、★技术要求及参数（包括附件、零配件及专用工具）
1、食堂主要保障振兴街道工作人员的早餐、中餐的就餐。开餐时间按照甲方规定实行。遇突发事件或安全检查时，承包方必须配合有关部门执行任务（包括双休日及法定节假日），并指定专职人员协助工作，直至完成。厨师应具备相关资格证书。
2、丰富菜肴品种，不断推陈出新。根据甲方需求适时更换厨师，供应菜品的多样，全力做好就餐接待服务。早餐与中餐的菜肴做到勤变换，按季节及时调整时令菜品，定期推出特色菜或新菜，每餐菜肴要求荤素搭配均衡、营养安排合理。
3、每日用餐人数54人。
4、每人每月伙食费根据中标金额除以用餐人数，可随人员增加或减少而调整。
5、合同金额的10%用于“832”网农副产品采购。
6、承包方负责支付燃气费。
7、合同金额包含早午餐费及食堂内使用物品（如刀具、碗盆、筷子、炉具等）更换费用。
8、选派高水平的经理、厨师长、高素质的服务员、管理骨干和厨师人员进行岗前培训，并取得“预防性健康体检合格证”后，方可上岗。
三、★服务管理要求
1、食堂工作人员应讲究个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗手，勤理发，必须着工作服，戴口罩和帽子上岗，不准吸烟，不准穿拖鞋，不准用手直接接触食品。
2、确保厨具卫生。砧板、案板等炊事用品用前用后要一洗、二刷、三冲、四消毒，炊事机械用后应及时清理，所有餐具每日三次清洗消毒。
3、保持厨房、餐厅的卫生。厨房与加工场地做到无污物、污水；厨房、餐厅的门窗每周抹洗一次；餐厅地面每次用餐后拖扫一次；餐桌每次用餐后用洗洁精擦洗干净；厨房、餐厅、加工场地定期进行消毒。
4、食物存放实行生熟食品隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离，食品与天然水隔离。
5、食堂工作人员要经常对食品卫生进行检测、检查，防止发生安全事故。每餐各类食品成品在冰箱留样24小时待查。
6、工作人员应文明用餐，保持餐厅清洁卫生。非食堂工作人员严禁进入工作间。
7、严格遵守采购人单位的规章制度。
8、服务人员身体健康，无传染类疾病，上岗前具有从业人员体检合格证。
9、服务人员无公安机关在逃备案人员。
合同履行期限：自合同签订起至2023年12月31日（具体以签订合同为准）。
需落实的政府采购政策内容：促进中小企业、促进残疾人就业、支持监狱企业、支持脱贫攻坚等相关政策。
本项目（是/否）接受联合体投标：否
二、供应商的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目为专门面向中小企业采购项目，执行财政部工业和信息化部关于印发《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知（财库[2020]46号）等相关规定。
3.本项目的特定资格要求：供应商需具备有效的《食品经营许可证》。
三、
获取采购文件
时间：2023年03月18日 08时30分至2023年03月27日 17时00分（北京时间，法定节假日除外）
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联系人：陈思颖
电话：010-82656698
手机：15801679990 (欢迎拨打手机/微信同号)
邮箱：csy@zbytb.com
