一、项目基本情况 项目编号：HXQYZB******** 项目名###街幼儿园、锦华幼儿###街幼儿园联合食材配送服务采购项目 采购方式：竞争性磋商 预算金额：0.******** 万元（人民币） 最高限价（如有）：0.******** 万元（人民币） 采购需求：一、项目内容及要求1、食材必须符合国家相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品，不得供应转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。2、预包装类食材应具有 SC（QS）标记，具有合格证、检测报告：（1）大米为籼米（一级），执行标准：粮食 GB2715-2016 及国家卫生、食品安全最新标准。（2）食用油为非转基因食用油，执行标准：植物油 GB2716-2018 及国家卫生、食品安全最新标准。（3）面粉为特精粉（一级），执行标准： GB1355-86 及国家卫生、食品安全最新标准。（4）预包装食****公司（厂）生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准、环保标准、技术参数和规格要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害食品，并达到采购人对食材的要求。3、猪肉应符合国家标准 GB2707-2016 的要求， 猪肉须为屠宰厂当日屠宰的活鲜肉，应符###市生猪溯源体系的要求并有地方政府卫生监督机构出具的动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和动物检疫合格验讫印章以及肉品品质检验合格验讫印章。其它肉类可提供包括定点屠宰卫生防疫合格证明材料、动物检疫、检测等相关合格证明材料。家畜/禽肉类须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹、纹理清晰、肉质细腻。动物性水产品应符合国家标准 GB2733-2015 的规定， 水产品类须为活鲜保持活体状态固有本色，无异味，鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂，应有相关合格依据。4、蛋类执行标准： GB 2749-2015 或国家卫生、食品安全最新标准，散装生鲜禽蛋应有动物产品检疫、检测合格证###县境动物产品检疫、检测合格证明，外地生鲜禽蛋应有其所在地农业部门的检疫、检测合格证明和检疫、检测验讫标识。禽蛋必须新鲜、清洁、大小均匀、无破损，保证质期内新鲜、卫生、安全。包装应采用符合国家卫生标准要求的包装材料。5、蔬菜类必须新鲜，保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本一致、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工；其质量必须达到国家规定无公害的标准。6、水果类必须保证新鲜，果型匀称，色泽均匀，不得过熟或欠熟，无虫、无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好；其质量必须达到国家规定无公害的标准。7、配送供应豆制品须保证食材干净、不含非食品化学物质、按统一标准加工，无须二次处理可以直接进行熟制做。8、调味品及干杂外包装无污物、无泄漏、无胀袋或鼓盖现象，无变质发霉。色泽正常，具有该品种固有的香味，无异味。调味品及干杂须干净、不含非食品用化学物质、按统一标准加工、无须二次处理食品可以直接进行熟加工。调味品及干杂的生产企业必须取得《食品生产许可证》。9、冻品须符合国家绿###市场标准。外包装须完整，无破损、无不封口现象、有生产日期。冻品在解冻后，发现质量问题，供应商须无条件接受退/换货。10、食品中污染物限量标准应符合国家标准 GB2762-2017 规定。11、预包装类食材每批次提供一次由国家认可的官方检测机构出具检测合格报告；蔬菜、水果每半年提供一次由国家认可的官方检测机构出具农药、杀虫剂等残留检测合格报告。12、其余未提及产品均按照国家相关质量标准执行。二、其他要求1.报价要求：本项目###市沃###市、新世纪百货等###市非特价商品零售价为本项目的基准价，供应商以折扣率的方式进行报价。食材实际结算金额=价格基数×下浮率×实际配送数量。该产品供货单价已包括货物材料费、制造费、包装费、运输费、配送费、调换费、损耗费、检测费、培训费及其他验收合格交付使用之前所有其他有关各项的含税费用。采购人无须另向供应商支付合同规定之外的其他任何费用。2.供应商应按采购人计划，及时保质保量配送；必须按要求，提供优质、新鲜、无感观异常的食材；保证食材和运输安全，并向采购人提供有资质的（国家认可的）检测部门出具的检测报告；无条件更换运输过程中包装破损产品，所需费用由投标人承担。3.配送要求：① 配送设备及人员要求：为本项目配备运送食品及原材料的专用车辆、联络人不得经常变更，投标人运送产品的车辆应为专用封闭式，车辆内部结构应平整、便于清洁，配送冷冻、冷藏食品的车辆应有温度控制设备。肉类配送必须具有相关的配送设备（冷藏车）。配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录，并采用双人双锁管理。从事食品及原材料配送人员须持有有效健康证。② 供应商应按采购人计划，及时保质保量配送，保障食堂正常运行；必须按要求，提供优质、新鲜、无感观异常的食材；保证食材和运输安全，无条件更换运输过程中包装破损产品，所需费用由供应商承担。③ 供应商在配送过程中的一切安全责任自行承担（提供承诺函）。4.具备各项应急措施，有明确应急联系人，保证###市场变化及遇突发事件下，能保证货品数量、质量并能及时满足食堂食品及原材料供应。 5.供应商对所供产品的食品安全负责，建立 24 小时监控体系，所有配送产品在配送前，必须由供应商自行查验。所有产品必须进行入库登记备案。6.所有食材来源要有可追溯性，以备采购人检查。所供原料必须安全、卫生，每次供货时应该随同所供原料的相关检验检疫证明必须同行。严禁供应商向采购人提供“三无”食品或腐败变质、污秽不洁、有毒有害、超过保质期等不符合食品卫生安全要求的食品。7.食材验收① 每次所供应食品原材料根据采购人订单要求（含名称、规格、数量、包装要求等要求）接受现场验货，并在送货清单上签字，作为结算依据。② 采购人验收发现数量（重量）不足的，以实际货物数量（重量）验收登记入库。③ 采购人验收时发现质量不符合要求的，供应商应无条件退货，如供应商无法及时换货或不能及时满足采购人使用需要，采购人可进###市场采购，价差费用从供应商履约保证金中扣除。7.产品质量要求① 产品必须符合国家相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品。所列产品标准如国家有调整的，应以调整后的最新标准为准。② 产品包装应符合国家食品包装的要求；包装完整、无渗漏、无破损；包装上应注明产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准。8.考核要求及违约责任（提供承诺函）① 未按约定时间送货影响采购人正常用餐的，每次从履约保证金中扣除违约金******** 元，超过3 次采购人有权解除合同。② 质量未保证的，采购人可拒收，且每次从履约保证金中扣除违约金******** 元。由于产品质量不合格引起食品安全事故，投标人负责一切经济和法律责任，本合同自行解除。③ 由服务质量引起的投诉，经调查核实超过3 次采购人有权解除合同；因检测出有污染、溶剂残留、重金属及农药残留超标的，采购人有权解除合同。
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