一、甲方的权利与义务 1、甲方向乙方无偿提供职工食堂场地、设施、设备、炊具与餐具(以交接清单为准)。 2、甲方免费为乙方提供水、电、气，保证正常供应，若因此造成后果甲方承担。3、甲方有权对乙方的饭菜质量、品种、价格、环境卫生、服务态度实施监督、管理，甲方生活委员会每月对乙方实行考核，若达不到甲方标准要求时，将扣减乙方的劳务收入。4、食堂所有设备、用具、餐具的添加及维修，乙方先提出申请，经甲方同意后由甲方购置和维修。5、甲方有权根据职工口味和季节与厨师协商后提出改变饭菜味道菜品，满足员工需求。 6、食堂所需主、副食品原料由甲方负责采购，甲乙双方负责质量检验和数量验收入库。发现不合格物品应立即告知食品供货商。由甲方处理。 7、甲方按核定的乙方人员免费提供暂时宿舍，乙方人员必须遵守甲方的宿舍管理制度。8、餐厅设立职工意见箱，对职工所提合理化意见和建议应考虑和采纳，并将整改情况在餐厅公告。9、由甲方组织人员，乙方参与，共同对职工食堂每月进行盘点，核算盈亏。10、甲方每周定期或不定期进行检查，提出整改意见，若乙方不能按照整改意见及时整改，提高饭菜、服务质量，甲方有权对乙方提出批评，并按考核标准予以考核处罚。二、乙方的权利与义务1、 为甲方职工食堂外包业务的全权代表，负责对乙方人员进行监督考核管理，对乙方人员的工作、安全等负全责，保证在甲方食堂现场管理每周不少于5天，乙方工作人员按要求签到，由甲方食堂管理员负责监督。 2、乙方在承包职工食堂期间不得以任何熟人和其他行为在职工就餐时不刷卡或少刷餐费。一旦发现扣除全月工资并解除劳务合同。要以服务职工为宗旨，降低成本，提高饭菜质量。乙方每月盈亏幅度不得超过±6％，超过此幅度按同比例从当月总劳务费扣除。月度核算，季度兑现。 3、乙方人员必须遵守甲方的劳动纪律和员工行为规范，违反者按甲方有关制度进行处罚。 4、乙方****公司职工每日早、中、晚、夜餐成品、配送及售卖和招待工作餐等，每天要求有人值班，按时足量供应，并保证按时送饭到现场，保证热饭热菜新鲜、卫生、可口让职工吃好，夜班、大修、抢修期间根据生产要求，需要24小时值班的，24小时保证工作用餐。 5、乙方必须搞好环境卫生。每餐后必须对所有餐具进行严格消毒和卫生打扫，防止传染病，(包括设备、设施、地面、灶具、餐具等)和严防食物中毒事件的发生。食堂卫生因管理不善发生中毒事件，扣罚乙方劳务费********元，并由乙方负责医疗费用及其它损失，情节严重者加重处罚直至追究刑事责任。6、乙方配备的厨师、辅工和管理人员人数应满足于服务职工就餐，一楼人数不少于10人，其中：现场管理1人（厨师长可兼任）、厨师2人、面点2人、服务员6人，二楼1人厨师1人服务，根据工作需要一二楼人员可自行调配。若乙方人员数量、技术水平达不到要求，甲方有权予以更换。从业人员年龄限制在18-60岁之间，乙方工作人员必须###县卫生防疫站体检合格并获得食品从业人员健康证后方可上岗，每年体检一次，检查费由乙方自理。乙方调整人员需经甲方同意。擅自随意调整人员处罚款50元/人。 7、乙方人员在食堂就餐，工作人员不得自行开设小炒、饭菜外带、提前就餐，如发现每次处以50元—100元的罚款。每顿职工就餐完毕后，厨师方能就餐，以现有饭菜为主，确需重新做饭菜数量及标准必须经管理员同意，原则以员工日常就餐标准为准。 8、乙方人员在甲方工作期间，不允许带小孩到甲方工作的食堂区域，凡乙方工作人员亲属、朋友、来宾在食堂就餐，应提前告知甲方管理员，按规定交纳15元/人的伙食费，否则以就餐标准2-10倍予以罚款。 9、乙方要爱护、保养好食堂设施和设备，发现损坏和丢失，要照价赔偿。10、本协议为劳务外包，甲方不负责乙方人员“五险一金”的缴纳，乙方人员的工伤、医疗费、个人安全等由乙方自理及所发生的各种社会纠纷由乙方负责。乙方人员不享受甲方的各项福利待遇。 乙方负责承担其派驻人员的工资、保险、 劳保福利及其它一切费用，乙方任何员工因劳动纠纷、工作期间及上班途中、操作产生的任何工伤及意外伤亡等产生的一切问题，甲方概不负责; 因乙方原因造成任何人身伤亡事件或任何财产损坏、损失的乙方须负完全法律责任,并赔偿甲方遭受的一切损失;若乙方不付上述费用时，甲方有权从支付给乙方的合同款项中扣除上述费用，不足之数由乙方补上。如有争议可向当地法院申诉。 11、乙方送餐售餐只能以微机回收数为准，不得收取任何现金。否则按收取现金额的10倍予以罚款，从劳务费中扣除，并建议乙方辞退有关人员。 12、乙方人员应自觉接受上级卫生部门和甲方的检查和考核，凡不符合要求又不积极配合整改的罚款50-100元。13、乙方工作时，必须戴口罩和相关工作服，工作服由甲方提供，离职时根据时间长短交由甲方。甲方有权按甲方规章制度予以罚款。14、乙方向甲方交纳履约保证金1万元，正常终止合同时如数退还，若乙方单方终止合同，保证金不再退还。15、乙方要用心做事，尽职尽责，切实提高饭菜质量，保证花色品种。不得出售腐烂、变质食品，确保食品安全。16、乙方工作人员必须按时上下班，下班锁门所有工人员禁止携带任何包裹、食品及相关与食堂有关的东西。17、乙方人员不得私自加班，不得随###路，维修餐具灶具及食堂设备，出现问题及时与甲方联系。下班后关掉一切不使用的设备。18、注意防火放电防滑禁止用水清洗带电用具设备。后果一切自负。19、乙方上班人员每天去食堂管理员报实际上班人员考勤。甲方不定时抽查。否则每确实一人次罚款50元。20、要加强炊事机械的维护保养，发现问题及时处理，用后清扫干净，保证安全运行，设备完好率达到100%，如有机械磨损严重不能正常使用，要及时提出****公司审批。21、做到地面无污物、痰迹、烟蒂、纸屑，桌面、柜上、窗台无灰尘、污迹，做到清洁、整齐、食品卫生要做好防蝇、防尘、防鼠、防腐工作，各种炊具干净清洁。碗、筷、炊具，坚持每天消毒。机具、容器用完后要用布盖好，并经常洗刷。食品和杂物、生食和熟食分开存放。出售食物用夹子、勺子、筷子。炊事人员时常保持个人卫生。货物、货架摆放有序，物品分类保管，货物上面不得有灰尘、油污，地面保持不腻不滑。
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