| 包件编号 |
包件
名称 |
品项 |
要求 |
范围 |
联系人及电话 |
| 1 |
生产原料（时令蔬菜） |
时令蔬菜 |
1. 符合GB2760、GB2762、GB2763、GB7096 等食品安全国家标准。
2. 标的为时令蔬菜、鲜玉米和鲜货调料（包括且不限于鲜青花椒、鲜椒段、大蒜米）；
3. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 2 |
生产原料（腌菜） |
腌菜 |
1. 标的为满足下述要求的6款原料；
2. 标的为老坛鱼酸菜、酸豆角、榨菜（大包装）、小包榨菜、泡椒小米辣、辣白菜；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 产品应符合GB 2760-2014、GB 2714-2015等相关国家标准；
4. 老坛鱼酸菜、酸豆角、泡椒小米辣、榨菜（大包装）、辣白菜均为1kg袋装、固形物不低于70%，小包榨菜为45g±5g/包；
5. 商品常温或冷藏储存，交付时产龄不超保质期1/3。
6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 3 |
生产原料（冷冻烤鳗鱼） |
冷冻烤鳗鱼 |
1. 标的为满足下述要求的1款原料；
2. 要求产品种类为冷冻烤鳗鱼，鳗鱼原料为3p级河鳗（即生鲜状态下1kg3条鳗鱼）每袋1kg，真空密封，单块规格4.5×6cm，加工成块大小需根据用货单位的实际生产要求随时调整；
要求参与商家为该包件类目商品供应商，可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 要求商品交付时产龄不超保质期1/3，要求原料在-18℃冷冻贮存条件下保质期不超过12个月；
4. 要求商品符合GB 7718-2011等预包装食品国家安全标准；
5. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 4 |
生产原料（干海带丝） |
干海带丝 |
1. 标的为满足下述要求的1款原料
2. 要求原料产品种类为：干海带丝；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 要求符合SC/T 3202-2012等国家标准，海带丝宽度在1.5-3mm之间，低盐无沙，每袋或每箱规格2.5kg，泡发率不低于6倍（即1斤干海带丝至少泡发出6斤）；
4. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 5 |
生产原料（炒饭） |
炒饭 |
1. 标的为满足下述要求的4款原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；
2. 要求炒饭产品种类为：
（1）咖喱鸡丁炒饭
（2）扬州炒饭（含虾仁）
（3）豆豉鸡丁炒饭
（4）煲仔饭
要求参与商家可以提供但不限于以上四款商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 要求炒饭为熟制品，规格为1000g/袋，密封包装，常温储存，保质期不超过12个月；
4. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
5. 要求商品交付时产龄不超保质期1/3；
6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 6 |
生产原料（鸡蛋） |
鸡蛋 |
1.标的为满足下述要求的2款原料；
2.要求原料产品种类为：
（1）表皮清洁鸡蛋；
（2）可生食鸡蛋；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3.要求产品可溯源，符合GB2749-2015等食品安全国家标准，可生食鸡蛋还应符合GB29921；
4.要求表皮清洁鸡蛋表皮无毛、粪等杂质；要求可生食鸡蛋无沙门氏菌，无抗生素，无激素，并能提供第三方检测机构质检报告，且表皮无毛、粪等杂质；
5.要求鸡蛋均为蛋托包装，纸箱标识内容齐全清晰；
6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 7 |
生产原料（笋类） |
笋丝、笋丁 |
1. 标的为满足下述要求的2款原料：
2. 要求标的为笋丝5kg装/袋、笋丁5kg装/袋；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 要求标的为生制，密封包装，常温储存，清水包装，固形物含量≥90%。
4. 要求商品符合GB 7098国家标准，交付时产龄不超保质期1/3，常温储存状态下保质期不超过12个月；
5. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
6.具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 8 |
生产原料（速食面点） |
速食面点 |
1.标的为满足下述要求的4类原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；
2.要求原料为熟制面食及粥，产品品种为：
（1）速冻包子，包括9种：豆沙馅、黄米包、黑香米包、叉烧包、胡萝卜鸡蛋包、芹菜牛肉包、鲜肉大葱馅、香菇包、奥尔良鸡腿包，其中除叉烧包要求规格为50g/个，其余包子要求规格为120g/个；
（2）速冻手工水饺1000g/袋，25g/个，口味为7种：白菜猪肉馅、鲜肉大葱馅、三鲜馅、素三鲜馅、鲅鱼馅、墨鱼馅、虾仁馅；水饺面皮颜色可根据需求单位提供多种颜色；
（3）速冻馄饨1000g/袋，15g/个，口味为虾仁馅、鲜肉馅；
（4）杯装粥270g±5g/杯（杂粮粥、南瓜粥、小米粥）
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 要求商品交付时产龄不超保质期1/3；
4. 要求杯装粥的容器杯材质为食品级，符合国家相关安全标准，杯体结实，封装不易漏；
5. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
6. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 9 |
生产原料（关东煮及麻辣串串） |
关东煮及麻辣串串 |
1. 要求标的为满足下述要求的2类原料；
2. 要求标的为以下商品：
（1）关东煮；
（2）麻辣串串；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 要求标的包装密封良好，冷藏或冷冻条件下保质期不超过12个月，交付时产龄不超保质期1/3；
4. 要求关东煮、麻辣串串每桶串数均为8串，要求关东煮450g±5g（串不少于150g，汤不少于290g）；麻辣串串450g±5g（串不少于140g，汤不少于300g）；
5. 要求关东煮、麻辣串串为熟制品，口味包括荤类、素类、蛋类；每串依据口味不同重量在15g-25g之间，关东煮口味必须包括甜不辣、鱼豆腐、福袋、鸡肉棒、风琴串、鹌鹑蛋串、鸡肉串、杏鲍菇串；麻辣串串口味必须包括豆皮结串、鱼豆腐、福袋、鸡肉棒棒、风琴串、毛肚串、鸡肉串、香菇串；
6. 要求关东煮、麻辣串串的容器桶为带提手的锁扣密封桶，整体材质为食品级塑料，可耐高温加热及低温速冻，桶身包装根据需求单位要求进行定制；
7. 要求关东煮、麻辣串串的签子长度15cm，把手4cm；材质为成品级PC环保材质，签身做防滑磨砂质地，签头做钝化处理，签子可防烫、耐高温，可微波加热，透明色；
8. 要求商品符合GB 7718-2011等预包装食品国家安全标准；
9. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
10. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 10 |
生产原料（青豌豆及彩豆） |
青豌豆及彩豆 |
1.标的为满足下述要求的2种原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；
2.要求标的商品为：
（1）青豌豆粒
（2）彩豆（豌豆、玉米粒、胡萝卜丁）
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3.产品为生制，原料可溯源，符合GB 2762等国家标准；
4.青豌豆粒为2kg袋装；
7.彩豆2kg袋装，豌豆、玉米粒、胡萝卜丁占比相近；
8. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
9.原料在-18℃冷冻贮存条件下保质期不超过12个月，商品交付时产龄不超保质期1/3；
10. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 11 |
生产原料（速冻丸子） |
速冻丸子 |
1.标的为满足下述要求的3款原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；
2.要求原料产品种类为：
（1）菠菜鸡肉丸；
（2）章鱼丸；
（3）鱼丸（金线鱼糜和巴沙鱼）；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 符合SB/T 10379-2012 速冻调制国家食品安全相关标准及GB 2762标准；
4.菠菜鸡肉丸规格为2.5kg/袋，230-250个/袋，配料表中需标注鸡肉主料及辅料及含量，其中鸡肉含量不低于55%，菠菜含量不低于8%；
5.章鱼丸规格为2.5kg/袋，230-250个/袋，配料表中需标注主料及辅料含量，其中章鱼含量不低于80%；
6.鱼丸（金线鱼糜和巴沙鱼）规格为2.5kg/袋，230-250个/袋，配料表中需标注主料及辅料含量，其中金线鱼糜和巴沙鱼含量不低于80%；
8.产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
9.要求原料在-18℃冷冻贮存条件下保质期不超过12个月，商品交付时产龄不超保质期1/3；
10.具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 12 |
生产原料（冻干速食汤） |
冻干速食汤 |
1. 标的为满足下述要求的4种原料；
2. 要求标的为以下两种冻干类商品：
（1）杯汤12g/杯（口味为西红柿蛋花汤）；
（2）袋装速食汤12g/袋（口味为西红柿蛋花汤）；
（3）杯汤6g/杯（口味为海鲜味海带汤、鸡汤味海带汤）；
（4）袋装速食汤6g/杯（口味为海鲜味海带汤、鸡汤味海带汤）；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 商品交付时产龄不超保质期1/3；要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
4. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 13 |
生产原料（食品袋） |
食品袋 |
1. 标的为满足下述要求的1种商品；
2. 要求标的为食品袋，原料为食品级PE材质，符合GB 4806.7-2016，产品厚度至少为0.05mm，规格为
（1）50cm*70cm、（2）40cm*42cm,均为背心式，透明色：后续使用尺寸依据使用单位需求做相应调整；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 14 |
生产原料（叉勺套装） |
叉勺套装 |
1. 要求标的为符合以下要求的1种商品：
2. 标的为叉勺套装，内容物包括叉勺一体餐具、纸巾、牙签；要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 标的由BOPP珠光膜材质包装袋包装，包装袋印刷内容根据需求单位要求确定；
4.叉勺一体餐具的材质食品级PS塑料，长度16cm±0.2cm，重量3.2±0.2g，颜色为白色，符合GB 4806.7-2016、GB/T 18006.1-2009国家标准；
5.牙签规格60*2mm，木质或竹制牙签，双头尖端，由印刷纸袋单独包装，符合GB/T 39089-2020、GB 4806.8-2016；
6. 纸巾为270mm*250mm 单层纸，纯木浆，符合GB/T 20808-2022；
7. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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| 15 |
生产原料（浓缩汤底） |
浓缩汤底 |
1. 标的为满足下述要求的3种原料；
2. 要求标的种类为：
（1）酸辣金汤,
（2）老坛酸菜汤,
（3）猪骨浓汤；
要求参与商家可以提供但不限于以上商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3. 要求酸辣金汤、老坛酸菜汤、猪骨浓汤产品为桶装密封，常温或冷藏条件下储存保质期不超过12个月，产品交付时产龄不超保质期1/3；
4. 要求产品符合GB 14881-2013等国家食品标准；
5. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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生产原料（料理包） |
料理包 |
1.标的为满足下述要求的12款原料（要求每款商品都要提供报价，若商品提报不全评委组有权取消参标资格）；
2.要求原料为熟制预制料理，产品品种为：
（1） 糖醋里脊,
（2） 把子肉（薄片）成品，
（3） 把子肉（厚片）成品,
（4） 熏刀鱼,
（5） 肉末茄子，
（6） 东坡肉；
（7） 宫保鸡丁
（8） 鱼香肉丝
（9） 梅菜扣肉
（10） 红烧肉。
（11） 熟制鲍鱼（8头）
（12） 红扒鸡腿肉（4cm*4cm块装）
要求参与商家可以提供但不限于以上指定商品，商家参与该包件仅对以上指定商品进行报价，但后期供应中若有其他同类别产品需求需有相应供应能力。
3.要求料理包为1kg/包，包装为食品级包装，固体物含量不低于60%；
4.要求商品交付时产龄不超保质期1/3，常温下储存保质期不超过12个月；
5.要求把子肉单片为薄片、厚片两种规格，厚片85g-95g/片（12cm*4cm*1.5cm）、薄片45g-55g/片，肉三分肥七分瘦；冷冻贮存条件下保质期不超过12个月；
6.要求熏刀鱼单块规格为3cm*3.5cm*3.5cm；加工成块大小需根据用货单位的实际生产要求随时调整；
7. 要求产品最小单位上应标有产品名称、配料、生产企业及地址、电话、产地、生产日期、保质期等标识。
8. 具体要求及解释见竞争性谈判文件。 |
适用于山东济铁旅行服务有限公司青岛高铁分公司，生产车间所加工生产的高铁、动车快餐盒饭产品的生产原料。 |
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备注：
1、参与商家参与多个包件的需要对上述16个包件分别进行报名，意向商家可报名单个或同时报名参与多个包件，但需分别缴纳报名费和招商保证金。
2、每个包件设置的标的物都要需完全提报，若只部分提报商品判定响应无效；
3、参与商家须能提供参与包件内每种商品至少1款样品供现场评审。 |
